Süddeutschland = Klöße!
BA-Supporter
Da habe ich doch den passenden Song für Euch:
Bei uns gab es was ganz einfaches, aber so außergewöhnlich gut, das hatte ich seit meiner Kindheit nicht mehr. Drei Spiegeleier von richtigen Hühnern, die frei rumlaufen auf dem Hof einer Arbeitskollegin. Was ein Genuss.
@Wir brauchen Bass
in der Küche bin ich nicht völlig unbewandert, aber du bist Schuld, dass ich morgen gerne mal ein Gyros machen möchte. Zum ersten Mal in meinem Leben. Hast du ein Rezept?
Sonst google ich halt....
Grüsse
Kurt
in der Küche bin ich nicht völlig unbewandert, aber du bist Schuld, dass ich morgen gerne mal ein Gyros machen möchte. Zum ersten Mal in meinem Leben. Hast du ein Rezept?
Sonst google ich halt....
Grüsse
Kurt
Wir brauchen Bass
Dr. Jerkl & Mr. Bait
1 Kilo Schweinenacken
2 Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
2 EL Gyrosgewürz (ich hab das von Klaus grillt genommen, alternativ kann man das natürlich auch selber mischen)
3 EL Olivenöl
Salzen und Pfeffern tue ich immer erst in der Pfanne wegen Kleinkind.
Den Rest mit dem Knoblauch regel ich durch das Zaziki.
Bookwood
Barsch Vader
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Wußte nicht ob Klöß verstanden wird.
Wir brauchen Bass
Dr. Jerkl & Mr. Bait
Ok, danke. Kenne ich eigentlich alles ausser Klaus
Ich werde morgen mal basteln und berichten, ob es was geworden ist.
Gruss
Kurt
Kannst ja jedes handelsübliche Gyrosgewürz nehmen, wenn Du Dir keinen Steess machen willst. Ich denke der Einkaufsladen deiner Wahl wird Dir was exquisites anbieten. Alternativ ist das die Bauanleitung von diesem Klaus...
Zutaten:
6 EL Pfeffer (mahlen)
8 EL Salz
4 EL Zwiebelpulver
12 EL Paprikapulver
4 TL Rosmarin
4 EL Thymian
2 TL Chilipulver (Cayennepfeffer)
4 EL Senfpulver (Senfmehl)
4 EL Knoblauchpulver
Guten Morgen!
Nur als Tip, bei diesem Klaus gibt es die Rezepte aller Rubs zum selbermischen:
Lohnt sich!
Gruß
André
Nur als Tip, bei diesem Klaus gibt es die Rezepte aller Rubs zum selbermischen:
Lohnt sich!
Gruß
André
Wir brauchen Bass
Dr. Jerkl & Mr. Bait
Ja - Super Seite! Ich Supporte den Kerl gerne und Kauf seine Gewürze, da er viel guten kostenlosen Kontent liefert, habe aber auch Gewürze von ihm schon nachgemischt, die sind echt gut die Anleitungen. Aber er ist immer sehr großzügig mit Knoblauch, das ist dann meine persönliche Stellschraube, an der ich drehe.
@PM500X Alternativ Gewürz ausm Supermarkt.
Aber man muss @kds ja auch die Möglichkeit geben, dass er bissle was schaffe kann, bevor es dingdong macht...
Heute vegetarisch. Shakshuka.
Mann war das lecker. Zwar nicht ganz puristisch (ich habe neben Schalotten und Knoblauch noch etwas Spitzpaprika rein geschnippelt) aber wirklich gut und kross. Zusammen mit dem Tsatsiki war das geschmacklich so richtig wie Ferien....
Hallo,
wenn nix geht, Steak geht immer.
Hüftfilet vom Grill. Diesen Cut nenne ich "piece" oder "cube".
Erst salzen, dann von allen Seiten knallheiß angrillen, kurz ruhen lassen, rein damit.
Gruß
André
wenn nix geht, Steak geht immer.
Hüftfilet vom Grill. Diesen Cut nenne ich "piece" oder "cube".
Erst salzen, dann von allen Seiten knallheiß angrillen, kurz ruhen lassen, rein damit.
Gruß
André
Wir brauchen Bass
Dr. Jerkl & Mr. Bait
Wie hast Du gewürzt?
Der Auftrag war klar und so charmant von meiner Tochter vorgetragen, dass ich nicht nein sagen konnte: "Papa, kochst du morgen? Aber bitte vegetarisch! "
Ich stelle beim Überlegen, was es morgen geben könnte, fest: Mit Fleisch ist deutlich leichter als ohne.
Habe mich jetzt für Flamkuchen auf Sauerteig entschieden. Bin mal gespannt...
Ich stelle beim Überlegen, was es morgen geben könnte, fest: Mit Fleisch ist deutlich leichter als ohne.
Habe mich jetzt für Flamkuchen auf Sauerteig entschieden. Bin mal gespannt...
So geht es mir auch. Aber Frauchen will mehr Veggy essen. Dieser Fleischersatz ist teilweise sogar recht lecker. Schau mal nach Fake Gyros oder Hähnchen. Damit kann man tolle Wraps, Tacos, Quesadillas oder Salate machen.
Unsere Küche hat leider Lieferverzug. Daher werd ich die nächsten vier Wochen leider leider überwiegend grillen müssen. Echt doof
G
GIM
Gast
Güllfredo
Master-Caster
Unsere Küche hat leider Lieferverzug. Daher werd ich die nächsten vier Wochen leider leider überwiegend grillen müssen. Echt doof
Du kannst einem ja richtig Leid tun.
