Kulinarisches

[D4vE]

Mit einem Borstenpinsel geht das ganz gut =)

 

[benwob]

Streifen vom Rumpsteak, überbackene Zucchini, Zucchini nach spanischer Art (mit Olivenöl, Petersilie, Zwiebeln und viel Knoblauch) und Butterreis



Die Zucchini nach spanischer Art waren der Hammer. Vor Dracula muss ich mir jetzt die nächsten Tage def. keine Sorgen machen.......

 

[kds]

einfach, aber gut ....

 

[Der Barsch]

Ich persönlich liebe Lammsteak innen noch rosa außen Pfeffer.

Lecker!

 

[Augeneiweiss]

Wow...hab selten so perfekt geputze Pfifferlinge gesehen

Ja, die kamen schon recht sauber aus dem Wald. Ich gebe mir beim putzen aber dennoch immer viel Mühe, weil dieses Knirschen zwischen den Zähnen kann einem alles versauen.

 

[Patrick]

Moin ;-)
zwar kein Gericht, aber je nach Geschmack ein (kulinarisches) Erlebnis ….

Mfg
Patrick

 

[kds]

wir lieben Lammkoteletts

 

[benwob]

Als kleiner Snack etwas Sesamkringel mit kalter spanischer Knoblauch-Zucchini



Ein Traum!

 

[PhilippPDM]

Bei uns gab s heute das erste mal dry aged rind und ich muss sagen dass dieser intensive recht spezielle Geschmack nicht so mein Ding ist.

 

[PM500X]

@kds > Das Lamm sieht extrem gut aus. Magst kurz zwei Sätze zur Marinade und Zubereitung schreiben?

@harry87 > Sind ja echt ziemliche Brocken. Wie war es von der Konsistenz her?

 

[kds]

Keine grosse Sache: drei geriebene Knoblauchzehen, fein gehackter Rosmarin mit Olivenöl in die Koteletts massieren. Drei Stunden bei Raumtemperatur ziehen lassen. In einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze auf jeder Seite knapp zwei Minuten braten, salzen, fertig.

So sind sie innen noch zart rosa und aussen knusprig.

 

[Angeln_nicht_Gammeln]

Es war mal wieder Fleischzeit

 

[Promachos]

Keine grosse Sache: drei geriebene Knoblauchzehen, fein gehackter Rosmarin mit Olivenöl in die Koteletts massieren. Drei Stunden bei Raumtemperatur ziehen lassen. In einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze auf jeder Seite knapp zwei Minuten braten, salzen, fertig.

So sind sie innen noch zart rosa und aussen knusprig.

Danke, Kurt. Das mache ich morgen gleich mal...

 

[kds]

war gar nicht schlecht, bei überschaubarem Aufwand .....

 

[benwob]

Bei dem heutigen Wetter war Grillen Pflicht und Rumpsteak geht auch zweimal die Woche......

 

[benwob]

Bei diesem Wetter steht doch heute glatt schon wieder Grillen an.
Daher schon mal eine feine Knoblauch-Mayonaise angerührt. Die darf jetzt bis heute Abend noch schön im Kühlschrank durchziehen.

 

[PhilippPDM]

@kds > Das Lamm sieht extrem gut aus. Magst kurz zwei Sätze zur Marinade und Zubereitung schreiben?

@harry87 > Sind ja echt ziemliche Brocken. Wie war es von der Konsistenz her?

Das täuscht. Waren 250g Stücken. Von der Konsistenz konnte ich keinen Unterschied feststellen

 

[Promachos]

Dank geht raus an Kurt! Sehr lecker.

 

[PM500X]

Das täuscht. Waren 250g Stücken.

Also war das nur die Vorspeise?

 

[Kicsi Ördög]

SAJTOS-TEJFÖLÖS LÁNGOS

Lángos mit Knobi-Sauerrahmsauce und geriebenem Trappistenkäse