@Promachos da ich mich der ersten geplanten (ziemlich grossen) Operation meiner Füsse unterziehen musste, falle ich die nächsten Wochen in der Küche aus. Leider.
BA-Supporter
ChristianO
Finesse-Fux
Gute Besserung!
Gute Besserung und schnelle Genesung, lieber Kurt. Auf dass du bald wieder fest mit beiden Beinen im Leben stehst!
Auch von mir alles Gute!
Lass Dich halt mal ordentlich Bekochen!
Lass Dich halt mal ordentlich Bekochen!
Kaka
Bigfish-Magnet
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SlidyJerk
Zander-King 2020
Dem schließe ich mich an, Kurt.
katatafisch
Barsch Vader
xbuster
Dr. Jerkl & Mr. Bait
Sieht super aus, meine Freundin fragt schon nach dem Rezept?
Für den Teig:
300g Mehl
2 Eier und 3 Eigelb bis man 185g Flüssigkeit hat. Das heisst wasser zum Ei geben bis 185g.
Kannst auch 3 Eier und 1 Eigelb + Wasser nehmen. Min. 15min kneten.
xbuster
Dr. Jerkl & Mr. Bait
Das ging flott- tausend dank, wird nächste Woche gemacht!
Vielleicht noch als Anmerkung:
Du brauchst eine Nudelmaschine zb. Mercato 150 zum auswallen, sonst wird's sehr schwierig.
Und den Spinat richtig gut ausdrücken, auch nach dem blanchieren, sonst wird die Füllung zu nass und weicht den Teig auf.
xbuster
Dr. Jerkl & Mr. Bait
Nudelmaschine hab ich leider nicht, was empfiehlt sich denn zur Zweckentfremdung? Hast du den Teig schon mal mit einem Hammer ausgewallt?
TheSons
Echo-Orakel
Meiner Meinung nach eines der besten Kochbücher, das du da in der Hand hältst. Die Nudelgerichte hauen mich regelmäßig ausm Hocker
mikesch
Echo-Orakel
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Nicht nur die Nudelgerichte, das komplette Buch enthält Rezepte zum "Finger abschlecken bis zum Ellenbogen".Meiner Meinung nach eines der besten Kochbücher, das du da in der Hand hältst. Die Nudelgerichte hauen mich regelmäßig ausm Hocker
PhilippPDM
Finesse-Fux
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Ich würde es ohne Nudelmaschine einfach sein lassen...Klar, per Hand ausrollen geht schon irgendwie. Aber du wirst keinen Spaß dran haben und das Ergebnis wird nicht geil werden.
Ulfisch
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Eine Frage, die ich bereits meiner Mutter, meiner Frau einem Kumpel und mir gestellt habe.
Wenn ihr Euch nur noch von der Küche EINES Landes ernähren dürftet, welche wäre das?
Meine Frau, meine Mutter und ich haben ca. 0,5 Sek gebraucht.
Wenn ihr Euch nur noch von der Küche EINES Landes ernähren dürftet, welche wäre das?
Meine Frau, meine Mutter und ich haben ca. 0,5 Sek gebraucht.
Tim1983
Echo-Orakel
Ich habe eben Kitchen Impossible geguckt, da war ein italienischer 2 Sternekoch aus Hamburg. Der besitzt in seinem italienischen 2 Sterne Restaurant keinen Nudelmadchine. Der rollt den Teig aus, bis er Transparent wird. Gut, er hat Tortellinis gemacht in der Folge, aber da es ein italienisches Restaurant ist, wird wohl das ein oder andere Gericht eine Nudelspeise sein. Gehen tut alles
.
Verdammt schwere Frage! Ich liebe ja die asiatische Küche. Aber ob ich mich den Rest des Lebens ausschließlich davon ernähren könnte...? Die deutsche Küche mag ich auch sehr, ist mir aber teilweise zu deftig. Ich würde mich vermutlich für Italienisch entscheiden. Pasta, Pizza, Bistecca alla Fiorentina (ganz besonders!), Parma-Schinken, Focaccia, Antipasti, Bruschetta, Panini, Lasagne, Fisch....
Ich auch. Das ist wirklich die einzige Sendung, für die ich freiwillig vor den Fernseher sitze. War eine schöne Folge. Sehr sympathischer Herausforderer.
