Hallo,
a la Florentiner:
Gruß
André
a la Florentiner:
Gruß
André
BA-Supporter
WildundFisch
Dr. Jerkl & Mr. Bait
Ich war mal etwas kreativ. Gibt es so mit Sicherheit schon irgendwie, aber ich habs mir tatsächlich selbst ausgedacht, Omas Kartoffelklöße trafen auf la cucina: Tortellini-Klöße!
Kartoffelklöße mit Pilz-Parmesanfüllung, dazu eine schnelle Schinken-Weißwein Sauce.
Kartoffelklöße mit Pilz-Parmesanfüllung, dazu eine schnelle Schinken-Weißwein Sauce.
F L 0
Gummipapst
Promachos
BA Guru
Bitte eine kurze Beschreibung. Sieht mega aus!
F L 0
Gummipapst
@Promachos
Das ist im Prinzip die typische Nr 20 vom Asia Imbiss
Und so mache ich das
Karotte, Spitzpaprika,rote Zwiebel und den hellen Teil der Frühlingszwiebel in Streifen schneiden.
Ein Stück Ingwer fein reiben, mit 2 EL TK Erbsen und dem restlichen Gemüse anschwitzen. In der Zeit die Quick cooking Nudeln kochen (max 4min)
Die Nudeln gut abschrecken und zum Gemüse geben. Jetzt die Temperatur vom Wok auf volle Leistung stellen. Etwas Sesamöl dazu geben, 2 Eier verquirlen und zu den Nudeln geben. Alles gut verteilen und kurz anbraten dann die Temperatur wieder runter nehmen. Mit Soyasoße abschmecken
(ich verwende hier gern meine Shoyu Tare von Ramen Gerichten, die mache ich mir immer auf Vorrat)
Dann auf einen Teller geben, den grünen Teil der Frühlingszwiebel in Ringe geschnitten darüber verteilen und wenn man möchte noch etwas Chiliöl darüber geben.
Optional kann mann während des Bratvorgangs noch 2 TL gekörnte Hühnerbrühe dazu geben. Schmeckt dann noch etwas authentischer.
Das ist im Prinzip die typische Nr 20 vom Asia Imbiss
Und so mache ich das
Karotte, Spitzpaprika,rote Zwiebel und den hellen Teil der Frühlingszwiebel in Streifen schneiden.
Ein Stück Ingwer fein reiben, mit 2 EL TK Erbsen und dem restlichen Gemüse anschwitzen. In der Zeit die Quick cooking Nudeln kochen (max 4min)
Die Nudeln gut abschrecken und zum Gemüse geben. Jetzt die Temperatur vom Wok auf volle Leistung stellen. Etwas Sesamöl dazu geben, 2 Eier verquirlen und zu den Nudeln geben. Alles gut verteilen und kurz anbraten dann die Temperatur wieder runter nehmen. Mit Soyasoße abschmecken
(ich verwende hier gern meine Shoyu Tare von Ramen Gerichten, die mache ich mir immer auf Vorrat)
Dann auf einen Teller geben, den grünen Teil der Frühlingszwiebel in Ringe geschnitten darüber verteilen und wenn man möchte noch etwas Chiliöl darüber geben.
Optional kann mann während des Bratvorgangs noch 2 TL gekörnte Hühnerbrühe dazu geben. Schmeckt dann noch etwas authentischer.
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