Kulinarisches

[eastside]

Bekommst du auch im Supermarkt

@Köfte
Pferdefleisch möchte ich schon lange mal probieren. Das soll so ähnlich wie Wild schmecken, oder?

 

[Promachos]

Kürbis-Nudel-Auflauf, diesmal noch ohne Pferdefleisch
Hat allen bestens geschmeckt, Dank geht raus an @weisswuschd
P. S. Geht auch ohne Gemüsebrühe, hab einfach einen halben Liter Weißwein genommen

 

[Stoneman]

1 kg Serranoschinken, einfach so zum naschen.

 

[Köfte]

Auf der Haut knusprig gebratenes Doradenfilet mit Schwenkkartoffeln und Zucchini-Möhrengemüse

 

[Promachos]

@Köfte
Wie schmeckt denn das Bier? Ich hatte neulich im Italo-Markt eins in der Hand, hab mich dann aber doch für Bewährtes (Bierra Moretti) entschieden.

 

[PhilippPDM]

1 kg Serranoschinken, einfach so zum naschen.
Anhang anzeigen 191176

Ohne die hier ist das doch Blödsinn:

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[FD2312]

Alle (leider nicht alle) für mich….
Mfg Flo

 

[Köfte]

@Köfte
Wie schmeckt denn das Bier? Ich hatte neulich im Italo-Markt eins in der Hand, hab mich dann aber doch für Bewährtes (Bierra Moretti) entschieden.

(Für mich) genauso wie alle anderen Italo-Biere auch: dünn, mild, süffig, austauschbar

 

[Addicted_to_streamer]

Es wird kälter. Für mich ist das genau die richtige Zeit, um mit dem dutch oven ein paar Gerichte zu zaubern. Dieser Auflauf ist ein absoluter Knaller!

Griechischer Auflauf mit Hackfleisch und Kritharaki-Nudeln | BBQPit.de

Griechischer Auflauf mit Hackfleisch und Kritharaki-Nudeln. Rezept für Nudelauflauf griechischer Art mit Hackfleisch und Kritharaki-Nudeln.

bbqpit.de

 

[Kicsi Ördög]

Rindshuft, Morchelrahmsauce und roter Reis...

 

[Selirahimi]

Servus zusammen, wollte aus eigener Sache mal etwas anfragen. Da Kurt @kds ja immer das Balduccio Olivenöl so anpreist, wollte ich mich mal umhören, ob wir nicht eine kleine Bestellung aufgeben und aufteilen wollen? Dachte da an die 4 bag in Box a 2.5l. Viele Grüße Stefan

Edit: habe gesehen, dass diese bag in Box nicht das Bio Öl beinhalten...Alternativ die 12 x 0.5l

 

[Promachos]

Servus zusammen, wollte aus eigener Sache mal etwas anfragen. Da Kurt @kds ja immer das Balduccio Olivenöl so anpreist, wollte ich mich mal umhören, ob wir nicht eine kleine Bestellung aufgeben und aufteilen wollen? Dachte da an die 4 bag in Box a 2.5l. Viele Grüße Stefan

Edit: habe gesehen, dass diese bag in Box nicht das Bio Öl beinhalten...Alternativ die 12 x 0.5l

Gute Idee. Ich bin mit zwei Flaschen dabei.

 

[kds]

Heute Fleisch- und Knochenbrühe

 

[weisswuschd]

Servus zusammen, wollte aus eigener Sache mal etwas anfragen. Da Kurt @kds ja immer das Balduccio Olivenöl so anpreist, wollte ich mich mal umhören, ob wir nicht eine kleine Bestellung aufgeben und aufteilen wollen? Dachte da an die 4 bag in Box a 2.5l. Viele Grüße Stefan

Edit: habe gesehen, dass diese bag in Box nicht das Bio Öl beinhalten...Alternativ die 12 x 0.5l

Ich würd mich @Promachos anschließen und würd auch zwei Flaschen nehmen. Wenn nötig würd ich auch 4 weg bekommen

 

[kds]

Suppe fertig und als Einlage etwas Gemüse und ordentlich vom ausgelösten Mark

 

[weisswuschd]

Veggie unter der Woche Gerichte

Kartoffel Brokkoli Gratin mit geräuchertem Mozarella überbacken

Falafel mit Brokkoli, Tahinisoße und Tzaziki

 

[donak]

Veggie unter der Woche Gerichte

Kartoffel Brokkoli Gratin mit geräuchertem Mozarella überbacken
Anhang anzeigen 191456
Falafel mit Brokkoli, Tahinisoße und Tzaziki
Anhang anzeigen 191457

Nice, hast du für den Auflauf evtl. ein Rezept?

 

[kds]

Heute Reste Küche... man kann ja nix verkommen lassen ....

 

[weisswuschd]

Nice, hast du für den Auflauf evtl. ein Rezept?

War wieder frei Schnauze aber ich probiers mal.

Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden, Brokkoli in kleine Röschen zerteilen, Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
Zwiebel und Knoblauch in Butter anschwitzen, bisschen Mehl dazu damit die Soße nachher schön fest wird. Mehl leicht anrösten, mit Weißwein und einem Schuss Milch ablöschen. Wein verköcheln lassen und mit 200ml Sahne auffüllen.
Kartoffeln und Brokkoli in einer Auflaufform schichten, mit Pfeffer Salz und Muskatnuss würzen.
Mit der Soße alles auffüllen und mit Käse überbacken, wie geschrieben ich hatte noch einen geräucherten Mozarella daheim aber kann man auch mit jedem anderen Käse machen.

 

[Kicsi Ördög]

Die Anrichte gefällt mir nicht wirklich, trotzdem war es grandios gut.

Kalbfleisch
Safranrisotto
Zitronensauce