Kulinarisches

[Garrincha]

Nordindisches Lammcurry mit selbstgemachtem Naan-Brot

 

[greece68]

Anhang anzeigen 156684Nordindisches Lammcurry mit selbstgemachtem Naan-Brot

Schaut super aus, auch wenn Lamm nicht meins ist.

 

[greece68]

Not so bad so far...bisschen dunkler muss es noch werden!

 

[PM500X]

@Gilmerich @Patrick

 

[Patrick]

@Gilmerich @Patrick

Anhang anzeigen 156725

Dankeschön
Mfg
Patrick

 

[kds]

Selbst gemachte Eiernudeln mit einem Ragù al midollo und dazu einen Chicorée/Mandarinensalat an einer Eier/Schnittlauchsauce. Herrlich.....

 

[greece68]

Kann sich sehr gut sehen und fast noch besser schmecken lassen finde ich. Wird ohne Zwiebeln etwas weniger deftig, aber durchweg lecker.

 

[Köfte]

Ich hatte den unbändigen Drang, mein neues Spielzeug nochmal mit ganzen Fischen auszuprobieren

 

[observer]

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das ist doch ein frittierter salamander

 

[kds]

gefüllte Paprika, bei uns heissen die Dinger ja Peperoni

 

[David_K]

Selbst gemachte Eiernudeln mit einem Ragù al midollo und dazu einen Chicorée/Mandarinensalat an einer Eier/Schnittlauchsauce. Herrlich.....

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Das Ragout aber auch der Salat sehen mega aus! Wird defintiv nachgekocht... Hättest du evtl auch das Rezept für die Ei-Schnittlauch Soße? Besten Dank

 

[kds]

@David_K ein eigentliches Rezept für die Sauce habe ich leider nicht. Ich schiesse da mehr aus der Hüfte. Vielleicht als grobe Richtlinie:

1 EL Weißwein Essig
1 EL Wasser
2 EL Olivenöl
1 EL Mayonnaise
1 gekochtes Ei gehackt
Schnittlauch
Frühlingszwiebeln
Streuwürze
Salz & Pfeffer

Alles vermengen und zu einer Emulsion rühren. Abschmecken, fertig.

 

[Wir brauchen Bass]

Kabeljau mit Wildreis an Tomaten Dill Sauce.

 

[David_K]

@David_K ein eigentliches Rezept für die Sauce habe ich leider nicht. Ich schiesse da mehr aus der Hüfte. Vielleicht als grobe Richtlinie:

1 EL Weißwein Essig
1 EL Wasser
2 EL Olivenöl
1 EL Mayonnaise
1 gekochtes Ei gehackt
Schnittlauch
Frühlingszwiebeln
Streuwürze
Salz & Pfeffer

Alles vermengen und zu einer Emulsion rühren. Abschmecken, fertig.

Super! Danke dir. Klingt toll und wird probiert

 

[kds]

schon fast Diätküche

 

[PM500X]

Gestern bei YouTube gesehen, heute direkt nachgekocht. War lecker! Hab noch ein paar Kapern dazu gemacht. Kommen mittlerweile in fast jedes italienische Gericht.

 

[Knockoutfishing]

Kann mir wer eine Pasta-Marke Empfehlen die nah an frisch/selbst gemacht rankommt ?

 

[kds]

DeCecco

Produkte | De Cecco

Produkte | De Cecco.

www.dececco.com

 

[captn-ahab]

Mama Isa

La Pasta di Mamma Isa Spaghetti alla Chitarra

<p>Die Pasta von <strong><a href="https://www.andronaco-shop.de/marken/la-pasta-di-mamma-isa.html" target="_blank">Mamma Isa</a></strong> besteht ausschließlich aus Hartweizengrieß. Die Nudeln werden durch Bronzeformen gezogen und bei niedrige

www.andronaco-shop.de

 

[PM500X]

Mittlerweile kaufe ich fast ausschließlich Pasta mit Ei. Schmeckt uns durch den Eigengeschmack deutlich besser. Beispielsweise hat Kaufland mittlerweile fast alle gängigen Pasta-Sorten als Eier-Version.