Hallo,
a la Florentiner:
Gruß
André
a la Florentiner:
Gruß
André
BA-Supporter
WildundFisch
Dr. Jerkl & Mr. Bait
Ich war mal etwas kreativ. Gibt es so mit Sicherheit schon irgendwie, aber ich habs mir tatsächlich selbst ausgedacht, Omas Kartoffelklöße trafen auf la cucina: Tortellini-Klöße!
Kartoffelklöße mit Pilz-Parmesanfüllung, dazu eine schnelle Schinken-Weißwein Sauce.
Kartoffelklöße mit Pilz-Parmesanfüllung, dazu eine schnelle Schinken-Weißwein Sauce.
F L 0
Gummipapst
Promachos
BA Guru
Bitte eine kurze Beschreibung. Sieht mega aus!
F L 0
Gummipapst
@Promachos
Das ist im Prinzip die typische Nr 20 vom Asia Imbiss
Und so mache ich das
Karotte, Spitzpaprika,rote Zwiebel und den hellen Teil der Frühlingszwiebel in Streifen schneiden.
Ein Stück Ingwer fein reiben, mit 2 EL TK Erbsen und dem restlichen Gemüse anschwitzen. In der Zeit die Quick cooking Nudeln kochen (max 4min)
Die Nudeln gut abschrecken und zum Gemüse geben. Jetzt die Temperatur vom Wok auf volle Leistung stellen. Etwas Sesamöl dazu geben, 2 Eier verquirlen und zu den Nudeln geben. Alles gut verteilen und kurz anbraten dann die Temperatur wieder runter nehmen. Mit Soyasoße abschmecken
(ich verwende hier gern meine Shoyu Tare von Ramen Gerichten, die mache ich mir immer auf Vorrat)
Dann auf einen Teller geben, den grünen Teil der Frühlingszwiebel in Ringe geschnitten darüber verteilen und wenn man möchte noch etwas Chiliöl darüber geben.
Optional kann mann während des Bratvorgangs noch 2 TL gekörnte Hühnerbrühe dazu geben. Schmeckt dann noch etwas authentischer.
Das ist im Prinzip die typische Nr 20 vom Asia Imbiss
Und so mache ich das
Karotte, Spitzpaprika,rote Zwiebel und den hellen Teil der Frühlingszwiebel in Streifen schneiden.
Ein Stück Ingwer fein reiben, mit 2 EL TK Erbsen und dem restlichen Gemüse anschwitzen. In der Zeit die Quick cooking Nudeln kochen (max 4min)
Die Nudeln gut abschrecken und zum Gemüse geben. Jetzt die Temperatur vom Wok auf volle Leistung stellen. Etwas Sesamöl dazu geben, 2 Eier verquirlen und zu den Nudeln geben. Alles gut verteilen und kurz anbraten dann die Temperatur wieder runter nehmen. Mit Soyasoße abschmecken
(ich verwende hier gern meine Shoyu Tare von Ramen Gerichten, die mache ich mir immer auf Vorrat)
Dann auf einen Teller geben, den grünen Teil der Frühlingszwiebel in Ringe geschnitten darüber verteilen und wenn man möchte noch etwas Chiliöl darüber geben.
Optional kann mann während des Bratvorgangs noch 2 TL gekörnte Hühnerbrühe dazu geben. Schmeckt dann noch etwas authentischer.
Zuletzt bearbeitet:
Cabonara mit selbstgemachten Pancetta
Promachos
BA Guru
Gröstl mit Kren klingt interessant. Gerne mehr und nähere InfosIch hätte Semmelknödel machen sollen, weil mit den Erdäpfel von gestern hätte ich mir jetzt ein Gröstl machen können. Kren hab ich sogar zu Hause. Passiert mir nicht mehr.
flarol
Gummipapst
- Registriert
- 12. Juni 2019
- Beiträge
- 939
- Punkte Reaktionen
- 3.864
Ist gar nichts besonderes, eigentlich Reste Verwertung. Schmeckt aber super, deswegen hab ich mir jetzt noch schnell Semmelknödel gemacht. Haha
Viel besser ist Gröstl mit Erdäpfel!
Ich hab einfach den restlichen Braten klein schnitten, Zwiebel angeröstet (mehr als sonst, weil die den Rest hab ich für die Semmelknödel gebraucht)
Dann die fertigen Knödel gewürfelt & mit dem obrigen ein bisschen angebraten. (Bratlfett dazugeben)
Beim Anrichten dann nach belieben Kren drüber streuen und eventuell ein Spiegelei dazu.
Ich mag gerne Salat dazu, Krautsalat oder etwas grünes.
ROLLBRETT
Dr. Jerkl & Mr. Bait
Servus,
sagtmal, wie handhabt ihr das ewige Thema: "Was koch ich heute/die Woche, was gesund ist...allen schmeckt, gut für die Gains ist blabla"...und die Orga?
Habt ihr Empfehlungen bezüglich Kanälen, Einkaufslisten blabla?
Ernähren uns grundsätzlich schon sehr gut, allerdings geht mir der mit Job/Kids und genug Zeit für Selbstverwirklichung auf die Nerven.
Ich möchte das hinsichtlich Komponentenkochen optimieren und vereinfachen.
Grüße
sagtmal, wie handhabt ihr das ewige Thema: "Was koch ich heute/die Woche, was gesund ist...allen schmeckt, gut für die Gains ist blabla"...und die Orga?
Habt ihr Empfehlungen bezüglich Kanälen, Einkaufslisten blabla?
Ernähren uns grundsätzlich schon sehr gut, allerdings geht mir der mit Job/Kids und genug Zeit für Selbstverwirklichung auf die Nerven.
Ich möchte das hinsichtlich Komponentenkochen optimieren und vereinfachen.
Grüße
dgspec
Bigfish-Magnet
Suche mal bei FB/YT nach Su-ice.
eine meiner Lieblings Food creators.
Junge supersympatischeTürkin mit unheimlich viel Spaß an der Sache und einer Rezeptvielfalt (nicht nur türkisch), die mich sehr oft inspiriert und nachkochen lässt.
Bodenständig und kein Chi Chi.... Gönnt euch Leute! Love it!
Für die Fans chinesischer/asiat. Küche bei FB/YT nach Jing Che schauen.
Ein Chinese, der in Österreich lebt und wie ein echter "Zwockel" spricht.......göttlich.
Tolle einfache und authentische Rezepte.
eine meiner Lieblings Food creators.
Junge supersympatischeTürkin mit unheimlich viel Spaß an der Sache und einer Rezeptvielfalt (nicht nur türkisch), die mich sehr oft inspiriert und nachkochen lässt.
Bodenständig und kein Chi Chi.... Gönnt euch Leute!
Love it!Für die Fans chinesischer/asiat. Küche bei FB/YT nach Jing Che schauen.
Ein Chinese, der in Österreich lebt und wie ein echter "Zwockel" spricht.......göttlich.
Tolle einfache und authentische Rezepte.
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