shakii
Finesse-Fux
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Bin sehr gespannt, freu mich schon drauf.kommt ..
BA-Supporter
Bei uns gibt es heute wieder Salzbraten Super lecker, super saftig, super einfach.
Die gleiche Idee hatte heute Mittag auch die Familie meiner Frau (von denen ich das Rezept habe). Naja, dann gibt es halt zwei Mal am Tag Salzbraten
Super lecker, super saftig, super einfach.Die gleiche Idee hatte heute Mittag auch die Familie meiner Frau (von denen ich das Rezept habe). Naja, dann gibt es halt zwei Mal am Tag Salzbraten
SlidyJerk
Zander-King 2020
….ohne Worte
Frank Herbertsson
Gummipapst
Stachel-Plötze mit Kartoffelsalat. Da wäre ich doch gerne mit dabei
Heute einfach und schlicht.
Aber morgen dann..........
Aber morgen dann..........
PhilippPDM
Finesse-Fux
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Da sind sie wieder die legendären PM500X Zwiebeln 
Der beste Desert der Welt, Hands down…Windbeutel Torte von Sprüngli.
www.spruengli.ch
St.-Honoré-Kirsch-Torte, 6 Port.
Die St.-Honoré-Kirsch-Torte ist eine Offenbarung mit caramelisierten Pâte-à-choux-Kugeln auf Blätterteigboden. 6 Portionen
K
Kicsi Ördög
Gast
Die Burger waren scheinbar auf der leichten SeiteDer beste Desert der Welt, Hands down…Windbeutel Torte von Sprüngli.
Anhang anzeigen 198062
St.-Honoré-Kirsch-Torte, 6 Port.
Die St.-Honoré-Kirsch-Torte ist eine Offenbarung mit caramelisierten Pâte-à-choux-Kugeln auf Blätterteigboden. 6 Portionen
Sehr praktisches Geschenk von meiner Frau. Ein heißer Stein mit zwei Brennern.
Entweder man grillt sein Steak medium-rare, schneidet es dann auf und legt die einzelnen Scheibchen auf den heißen Stein, bis zum gewünschten Garpunkt (wie man es zB in Italien mit dem Bistecca alla Fiorentina macht).
Oder einfach das Fleisch schon soweit fertig grillen, den Stein nur leicht erwärmen, schneidet das Steak auf und legt die Scheibchen dann drauf, damit sie warm bleiben. Mega gut.
Klar, man kann auch die Teller vorheizen, aber so eine heiße Platte ist schon cool, auch für Pizza, Waie, Fisch, generell Gegrilltes usw.
Entweder man grillt sein Steak medium-rare, schneidet es dann auf und legt die einzelnen Scheibchen auf den heißen Stein, bis zum gewünschten Garpunkt (wie man es zB in Italien mit dem Bistecca alla Fiorentina macht).
Oder einfach das Fleisch schon soweit fertig grillen, den Stein nur leicht erwärmen, schneidet das Steak auf und legt die Scheibchen dann drauf, damit sie warm bleiben. Mega gut.
Klar, man kann auch die Teller vorheizen, aber so eine heiße Platte ist schon cool, auch für Pizza, Waie, Fisch, generell Gegrilltes usw.
Man kann das Fleisch auch direkt darauf garen, bedingt nur etwas intensivere Vorbereitungszeit, da es in sehr feine Scheiben geschnitten werden muss. Den Stein mit etwas Butter und/oder Olivenöl einfetten und 5-10 mm dicke Schweinslungenbraten-, Rindslungenbraten- und Hühnerbruststreifen direkt darauf garen. Gewürzt wird direkt am Stein mit etwas Salz und Pfeffer. Als Beilage ein einfaches Baguette und allerlei Sauce (Tartare, Cocktail, Curry etc.) Eignet sich hervorragend für ausgedehnte Mahlzeiten, bei uns ist das z.B. das klassische Silvesteressen, bei dem man ohnehin die Zeit bis Mitternacht totschlagen will =)
Hätte gerne das ganze Gericht gezeigt, aber irgendwie hat meine Handycam zwischenzeitig etwas gesponnen und dann war die Familie auch noch zu gierig.
Daher nur mal den Hauptdarsteller:
Freilandente mit 3,8kg
Nach knapp 4 Stunden
Ein Bild vom Beginn der Soßenproduktion gibt's auch noch
Dazu gab's ganz klassisch Kartoffelklöße und Rotkraut.
Daher nur mal den Hauptdarsteller:
Freilandente mit 3,8kg
Nach knapp 4 Stunden
Ein Bild vom Beginn der Soßenproduktion gibt's auch noch
Dazu gab's ganz klassisch Kartoffelklöße und Rotkraut.
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Allrounder90
Dr. Jerkl & Mr. Bait
Burger auf das nächste Level gehoben. Runter schneiden Wien Döner und ab aufs Brötchen. So lecka
an der Stabilität muss noch gearbeitet werden
