BA-Supporter
Promachos
BA Guru
Wie lang hat das gedauert?
WildundFisch
Master-Caster
Die Patentante meiner großen Tochter kam heute zu Besuch, um das zu feiern gab es eine unverschämt gute Lasagne.
Zum Nachtisch noch ne Mousse au chocolat
Zum Nachtisch noch ne Mousse au chocolat
irk
Dr. Jerkl & Mr. Bait
So ca. 1:15 - 1:30 Std. Hatte anfangs mit Fettbrand zu tun und am Ende war die fehlende indirekte Hitze eine Herausforderung. Ohne die Deckelerweiterung stelle ich mir das sehr schwierig vor. Vielleicht mit selbst gemachter Alufolien Abdeckung? Wie lang es dann dauert, müsste man testen
HHangler
Dr. Jerkl & Mr. Bait
Moin Moin, ist das ein Savarin? oder Caramelkopfli ? Gruß jens
HHangler
Dr. Jerkl & Mr. Bait
Moin Moin, kommt immer auf die Rasse an, Fütterung, Haltung und dem Alter.. Ob Mädels oder Kerle mit "Bälchen" das macht auch was aus. Temperatur des Bratstücks bei der Verwendung ebenfalls. Den Reifegrad des Stücks mal außen vor gelassen. Eine ausreichende Ruhezeit in passender Temperatur zum "Nachziehen" macht schon den kleinen Unterschied von Bleu zum Medion-(rar) (Medion, Schweinchenrosa, von der Kruste zum Kern) .
Und dann, gutes Gelingen und lassen sie sich von ihren Braten beraten.
The Fishing Couple
Bigfish-Magnet
Urlaub gibt immer neue Inspiration
In diesem Fall Fregola mit Pulpo
In diesem Fall Fregola mit Pulpo
Habe gestern endlich mal meinen neuen Grill eingeweiht.
Endlich kann ich auch für 10 Leute oder mehr alles zeitgleich grillen.
Bei 158cmx89cm Grillfläche bleibt auf einer Hälfte selbst bei mehr als 3kg Fleisch noch genug Platz für einiges mehr.
Auf die andere Hälfte kommt daher wahrscheinlich noch eine abnehmbare Arbeitsplatte drauf.
Endlich kann ich auch für 10 Leute oder mehr alles zeitgleich grillen.
Bei 158cmx89cm Grillfläche bleibt auf einer Hälfte selbst bei mehr als 3kg Fleisch noch genug Platz für einiges mehr.
Auf die andere Hälfte kommt daher wahrscheinlich noch eine abnehmbare Arbeitsplatte drauf.
Ich bin ja wahrlich kein grosser Jamie Oliver Fan, aber heute mache ich wieder mal seinen Feigensalat mit Mozzarella, Parmaschinken und Basilikum. Den finde ich wirklich sehr gelungen als Rezept.
Vor allem sein Dressing ist sehr ungewöhnlich, aber einfach perfekt passend……
Und dazu gibt es frische Knoblibrötli …..
Vor allem sein Dressing ist sehr ungewöhnlich, aber einfach perfekt passend……
Und dazu gibt es frische Knoblibrötli …..
Büffel-Mozzarella, Salzkapern, Serrano-Schinken, Aprikose, Oregano, Basilikum, aged Aceto Balsamico di Modena, italienisches ungefiltertes Olivenöl, Fleur de sel, Honig und Zitrone. Was für eine Geschmacksexplosion Dazu frisches Ciabatta. Hammer.
Danke an @kds für das Rezept!
Und für morgen hab ich auch schon was besorgt.
Dazu frisches Ciabatta. Hammer.Danke an @kds für das Rezept!
Und für morgen hab ich auch schon was besorgt.
Das sieht absolut Weltklasse aus. Einziger mini Kritikpunkt ist der Schinken. Bei den restlichen Zutaten wäre ein San Daniele oder Parma einfach stimmiger gewesenBüffel-Mozzarella, Salzkapern, Serrano-Schinken, Aprikose, Oregano, Basilikum, aged Aceto Balsamico di Modena, italienisches ungefiltertes Olivenöl, Fleur de sel, Honig und Zitrone. Was für eine Geschmacksexplosion
Danke an @kds für das Rezept!
Anhang anzeigen 359174
Anhang anzeigen 359175
Und für morgen hab ich auch schon was besorgt.
Anhang anzeigen 359176
. Ja, ich weiß Haarspalterei, aber da bin ich Pedant 
Jep - das stimmt. Wir mögen beides sehr
Btw hätte ich das Rezept bitte auch gerne
Mozzarella, fig and Parma ham salad | Jamie Oliver recipes
An easy salad recipe that's good enough to serve at a dinner party. Fig and Parma ham salad is a real classic – your friends will be impressed!
