BA-Supporter
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Gummipapst
Asiatisch könnte ich momentan täglich essen. Daher mache ich es einfach..... 
SlidyJerk
Zander-King 2020
Völlig unkompliziert in Lappland:
Schnell mal Ofen an und die Wurstzange reingehalten - nur Wurst können die Schweden nicht so richtig
Schnell mal Ofen an und die Wurstzange reingehalten - nur Wurst können die Schweden nicht so richtig
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Lieber Kurt,
ich wollte schon immer mal fragen, was 5 Franken Znacht konkret bedeutet: Ein Abendessen, dessen Zutaten nicht mehr als 5 Franken kosten - für wieviele Personen?
Heute darf ich nicht asiatisch.
Mache ich halt Gulasch. Das braucht aber seine Zeit und köchelt deshalb jetzt schon seit 'ner Stunde vor sich hin......
Mache ich halt Gulasch. Das braucht aber seine Zeit und köchelt deshalb jetzt schon seit 'ner Stunde vor sich hin......
@Promachos genau, für 2 Personen
Ich habe heute nicht selbst gekocht, denn ich war im Verabschiedungsgottesdienst für Referend Modestus, der jetzt in Drensteinfurt tätig ist (falls jemand dort kirchlich aktiv ist - Glückwunsch, ihr kriegt einen tollen und warmherzigen Geistlichen).
Und wie üblich gab's nach der geistigen Stärkung auch eine für den Leib: Bier von der Brauerei Spezial mit leichter Rauchnote und an Lebäkäs vom Metzger Libbold. Einfach nur göttlich!
Und wie üblich gab's nach der geistigen Stärkung auch eine für den Leib: Bier von der Brauerei Spezial mit leichter Rauchnote und an Lebäkäs vom Metzger Libbold
. Einfach nur göttlich!
F L 0
Gummipapst
Wie bekommt man die Barschpanade denn so schön gleichmäßig und Knusprig. Ist das normales Paniermehl? Sieht super lecker aus.Letzte Saison hat sich ein End 30 er Barsch einen 4 er Dolive Stick in die Unendlichkeit reingezimmert.
In diesem Fall wurde er in Form von einer knusprigen Barschu Karaage und Yuzu Mayo verdrückt.
Pasta / Spinat / Lachs
120 Gramm Orecchiette
Zitronenzeste
100 Gramm Blattspinat
100 Gramm Creme fraîche
150 Gramm Lachs geräuchert
1dl Hühnerbouillon
2 EL Zitronensaft
Parmesan, Salz & Pfeffer
Die Zitronenzeste in einer beschichteten Pfanne mit der Hühnerbouillon und dem Zitronensaft aufkochen und etwas reduzieren. Creme fraîche beigeben und einmal aufkochen. Mit etwas geriebenem Parmesan binden. Die Orecchiette al dente kochen. Den Blattspinat waschen und in ein grosses Sieb geben.
Die Pasta durch das Sieb mit dem Blattspinat abgiessen und gut abtropfen lassen. Beides zusammen in der Rahmsauce schwenken, mit Salz & Pfeffer abschmecken und auf Tellern anrichten. Den Lachs mit Zimmertemperatur darauf verteilen und servieren.
120 Gramm Orecchiette
Zitronenzeste
100 Gramm Blattspinat
100 Gramm Creme fraîche
150 Gramm Lachs geräuchert
1dl Hühnerbouillon
2 EL Zitronensaft
Parmesan, Salz & Pfeffer
Die Zitronenzeste in einer beschichteten Pfanne mit der Hühnerbouillon und dem Zitronensaft aufkochen und etwas reduzieren. Creme fraîche beigeben und einmal aufkochen. Mit etwas geriebenem Parmesan binden. Die Orecchiette al dente kochen. Den Blattspinat waschen und in ein grosses Sieb geben.
Die Pasta durch das Sieb mit dem Blattspinat abgiessen und gut abtropfen lassen. Beides zusammen in der Rahmsauce schwenken, mit Salz & Pfeffer abschmecken und auf Tellern anrichten. Den Lachs mit Zimmertemperatur darauf verteilen und servieren.
