Kulinarisches

[PM500X]

Hey sieht sehr lecker aus. Das Rezept kannst du ruhig mal teilen. Haste die im Backofen oder auf dem Grill gehabt?

Danke, war wirklich sehr gut. Ich mache Pizza und Waie mittlerweile ausschließlich auf dem Grill mit Pizzastein. Aroma und Boden werden einfach besser als im Backofen. Ist im Prinzip wie dieses Rezept hier, hab aber den Tipp von @dbae befolgt und pro 200g Schmand noch ein Ei dazu gegeben und verschiedene Kräuter >> https://www.rezeptwelt.de/backen-he...sser-art/vq8p3sre-bac5c-359761-cfcd2-d803knt4

 

[TimTaler]

Danke, war wirklich sehr gut. Ich mache Pizza und Waie mittlerweile ausschließlich auf dem Grill mit Pizzastein. Aroma und Boden werden einfach besser als im Backofen. Ist im Prinzip wie dieses Rezept hier, hab aber den Tipp von @dbae befolgt und pro 200g Schmand noch ein Ei dazu gegeben und verschiedene Kräuter >> https://www.rezeptwelt.de/backen-he...sser-art/vq8p3sre-bac5c-359761-cfcd2-d803knt4

Vielen Dank dir. Das mit dem Pizzastein hab ich mir schon gedacht. Das werde ich mal mit meinem Stein ausprobieren. Hab den gekauft und nie so richtig ausprobiert.

 

[kds]

einfach und gut

 

[holzwurm]

Gestern Grillabend.
Kleines Bavette von der Färse. (Rotes Harzer Höhenvieh). Grillgemüse mit Feta und nen paar Würste. Dazu nen Kartoffelsalat mit Minze und weißem Balsamico Essig.

 

[kds]

 

[Köfte]

Mittags: Linsen-Bolognese und Rohkost Zuchini-„Nudeln“


Abends: Huhn vom Grill nur mit Salz und Pfeffer gewürzt und Weißkraut mit „japanischem“ Dressing (Sojasoße, Mirin, Zitronensaft, Sesamöl)

 

[Kanalbarschjäger]

Die Tage gabs Cig Köfte. Mit Minze, Zitrone/Limette und insbesondere dem sauer/süßen Granatapfelsirup perfekt für die wärmeren Tage. Die Dinger kann man auch problemlos 2 Tage im Kühlschrank „hältern“.

 

[Köfte]

Die Tage gabs Cig Köfte. Mit Minze, Zitrone/Limette und insbesondere dem sauer/süßen Granatapfelsirup perfekt für die wärmeren Tage. Die Dinger kann man auch problemlos 2 Tage im Kühlschrank „hältern“.

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(Cig-)Köfte!
Hast du die selber gemacht? Ich hab die bisher nur von Rewe gekauft

 

[kds]

heute streng asketisch und vegan .....

 

[Kanalbarschjäger]

(Cig-)Köfte!
Hast du die selber gemacht? Ich hab die bisher nur von Rewe gekauft

Jau, ist super easy.

Çiğ Köfte / Cig Köfte / türkische vegane Frikadellen

Çiğ Köfte / Cig Köfte / türkische vegane Frikadellen, ein Rezept der Kategorie Vorspeisen/Salate. Mehr Thermomix ® Rezepte auf www.rezeptwelt.de

www.rezeptwelt.de

 

[Wir brauchen Bass]

Die Tage gabs Cig Köfte. Mit Minze, Zitrone/Limette und insbesondere dem sauer/süßen Granatapfelsirup perfekt für die wärmeren Tage. Die Dinger kann man auch problemlos 2 Tage im Kühlschrank „hältern“.

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Geil.
Nays Predator Köfte…

 

[Kanalbarschjäger]

Geil.
Nays Predator Köfte…

Am 5g Kopf laufen die nahezu identisch „gut“.

 

[Köfte]

Jau, ist super easy.

Çiğ Köfte / Cig Köfte / türkische vegane Frikadellen

Çiğ Köfte / Cig Köfte / türkische vegane Frikadellen, ein Rezept der Kategorie Vorspeisen/Salate. Mehr Thermomix ® Rezepte auf www.rezeptwelt.de

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Cool, danke!

Ich hatte irgendwie im Kopf, dass da Walnüsse drin sind, scheint aber nicht so

 

[captn-ahab]

@Köfte
Wie machst du die Bolognese?

 

[Köfte]

@Köfte
Wie machst du die Bolognese?

Beluga Linsen mit 2 Knoblauchzehen in der 2-3 dreifachen Menge Wasser al dente kochen (Wasser sollte komplett aufgesogen sein)
Zwiebeln in etwas Olivenöl glasig dünsten, etwas klein geschnittene Karotte und ggf etwas klein geschnittene Saure Gurke (völlig optional aber ich mach das auch immer in echt Bolognese und finds gut) andünsten. Ein bisschen Tomatenmark dazu und kurz mit anbraten, dann mit Tomatenpüree ablöschen, Linsen und etwas Wasser dazu, würzen wie Bolognese (bei mir: Salz, Pfeffer, Thymian, Majoran, Edelsüße Paprika, Schuss Maggi)
Köcheln lassen, fertig

 

[Stoneman]

Bei der Hitze bleibt nur grillen...


oder was Frisches (Ceviche vom Zander).

 

[christophm]

Bei der Hitze bleibt nur grillen...
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oder was Frisches (Ceviche vom Zander).
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Hitze? Hier sind 11 Grad und Regen.

 

[Stoneman]

Also wir hatten hier eine Woche lang 32- 35 Grad Celsius ohne Regen.
Heute ist es bei 20 Grad ganz angenehm, daher wird heute Abend auch wieder gekocht.

 

[christophm]

Hier ist leider von zu warm zu zu kalt gekippt und der angenehme Bereich wurde innerhalb von einer Nacht durchfahren...

 

[Köfte]

Hier war gestern noch Hitze, heute Nacht Regen (=Saunaaufguss) und deswegen heute Wetter bei dem Frappé besser ist als heißer Kaffee.