Welches Messer nutzt ihr? (Küchen-/Filetier-/Outdoor-Messer)

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flarol

Gummipapst
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@heineken2003

Kein Klett oder Druckknopf und kann horizontal befestigt werden, wie @Seppel vorgeschlagen hat. Ohne Tool auch nicht so steif wie zb. Kydex. (Kydex gibt's übrigens dafür.)

Der Nachteil den ich sehe, ist der Verschluss beim zumachen. Geht aber nach zwei/drei Mal sicher auch einhändig.
 

gloin

Dr. Jerkl & Mr. Bait
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@heineken2003

Kein Klett oder Druckknopf und kann horizontal befestigt werden, wie @Seppel vorgeschlagen hat. Ohne Tool auch nicht so steif wie zb. Kydex. (Kydex gibt's übrigens dafür.)

Der Nachteil den ich sehe, ist der Verschluss beim zumachen. Geht aber nach zwei/drei Mal sicher auch einhändig.
Hast du das mit dem Leatherman Wave im Gebrauch? Meine mich dunkel zu erinnern, dass das Holster etwas zu schmal fürs Wave ist...
 

flarol

Gummipapst
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Morgen, ich hab leider keinen Wave und auch die TT Pouch nicht. In den Bewertungen bei Steinadler habe ich aber mehrere Einträge gefunden das es passen soll. Einer hat geschrieben, er sitzt Recht stramm.

Hier noch eine Alternative zu TT, ist mit 11 cm x 4 cm x 3 cm ein bisschen größer.
 

gloin

Dr. Jerkl & Mr. Bait
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Morgen, ich hab leider keinen Wave und auch die TT Pouch nicht. In den Bewertungen bei Steinadler habe ich aber mehrere Einträge gefunden das es passen soll. Einer hat geschrieben, er sitzt Recht stramm.

Hier noch eine Alternative zu TT, ist mit 11 cm x 4 cm x 3 cm ein bisschen größer.
Ich weiß zumindest, dass sich im Laufe der Modellpflege die Maße des Wave auch mal leicht geändert haben. Hatte vor Ewigkeiten (ca. 15 Jahren) mal ein originales Lederholster gekauft und dass ältere Wave meines Kumpels passte und mein (damals) neueres nicht....
 

nicki_sanchez

Dr. Jerkl & Mr. Bait
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Moin
Sonntag, Schnee, Wasser ist Hart...Was macht man?
Messer (um)Schleifen
Hab hier noch ein Wanger WOC (ohne Jimping) liegen mit dem "alten" Stahl (440c) der gut gehärtet echt was feines ist (habe auch das neuere aus 9Cr18MoV)
Nur gefiel mir der Schleifwinkel nicht
Also in Mühseliger Handarbeit auf 20 Grad geändert (220-800 dann auf Keramik abgezogen und anschließend auf Leder+Elsterglanz)
Schneide spiegelt jetzt und Rasiert Problemlos
Ist nur schwer zu Fotografieren
 

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kiwifahrer

Echo-Orakel
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Hab hier noch ein Wanger WOC (ohne Jimping) liegen mit dem "alten" Stahl (440c) der gut gehärtet echt was feines ist (habe auch das neuere aus 9Cr18MoV)
Nur gefiel mir der Schleifwinkel nicht
Also in Mühseliger Handarbeit auf 20 Grad geändert
Ja, der 440 C gilt schon als schwer zu schleifen, aber ist halt auch gut schnitthaltig was man so hört (ich habe kein Messer daraus).
Die Messer-Szene meint dass die Schnitthaltigkeit von "modernen" Stählen noch besser ist ohne dass das Schleifen wirklich aufwändiger wäre. Aber diese Stähle sind meist deutlich teurer und ich denke mal, dass der reale Gegenwert von deinem Messer wie du es jetzt hast ohne Zweifel super ist. Viel Spaß mit dem neuen Schliff auf dem Messer!
 

nicki_sanchez

Dr. Jerkl & Mr. Bait
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Ja, der 440 C gilt schon als schwer zu schleifen, aber ist halt auch gut schnitthaltig was man so hört (ich habe kein Messer daraus).
Die Messer-Szene meint dass die Schnitthaltigkeit von "modernen" Stählen noch besser ist ohne dass das Schleifen wirklich aufwändiger wäre. Aber diese Stähle sind meist deutlich teurer und ich denke mal, dass der reale Gegenwert von deinem Messer wie du es jetzt hast ohne Zweifel super ist. Viel Spaß mit dem neuen Schliff auf dem Messer!

Moin
Ich finde ein gut Verarbeiteter und vernünftige gehärtetes Messer aus 440c ist einem D2 Stahl überlegen
Selbst der 420 HC (wie bei fast jedem Buck) ist ja sehr Schnitthaltig (hab das 110, 110 FG und 112 als ab und zu EDC im Einsatz)
Bin ja eigentlich ein Fan von Kohlenstoffstahl
Meine Esee's (3,4 und 6 sowieso Izula 1 und 2) lassen sich mit einfachsten Mittel Papierscharf Schleifen zb auf der Unterseite eines alten Tellers
Fast Rasierscharf geht Astrein mit dem Worksharp Field Sharpener
 

Brt89

Barsch Simpson
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Moin, wer hätte es gedacht – mein erster Post hier wird nicht übers Angeln, sondern über Messer. (Vorstellungspost zählt nicht)

Von links nach rechts:

Main-EDC / Angeln: Benchmade "Fixed Adamas" – stabil, kompromisslos, darf auch mal Fisch + Holz sehen.

Schicker unterwegs (immer in der Messengerbag): WE "Solid" – clean, elegant, schneidet besser als es aussieht.

EDC-Backup / Angeln (immer im Rucksack): ZT "0308" – Panzer, wenn man weiß, dass’s gröber werden kann.

Outdoor – für alles drumherum: Benchmade "Bushcrafter 162" – klassisch, funktional, absolut zuverlässig.
 

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Todi

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Am Wasser benutz ich das Mora Fishing Comfort.
Ist nichts besonderes aber macht seit 10 Jahren seine Dienst.
Fürs Filetieren hab ich mir mal ein günstiges von Zite Fishing geholt, das hat in der Scheide einen Messerschleifer, was ganz praktisch ist.
Auch die Haut kriegt man damit gut vom Filet.
 

El-Cattivo

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Sonntag, Schnee, Wasser ist Hart...Was macht man?
Messer (um)Schleifen
Hab hier noch ein Wanger WOC (ohne Jimping) liegen mit dem "alten" Stahl (440c) der gut gehärtet echt was feines ist (habe auch das neuere aus 9Cr18MoV)
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Nutzt Du das Elsterglanz direkt aus der Tube oder lässt Du es trocknen und gehst dann mit der Klinge drüber?

Ich mische Elsterglanz mit Autosol und bilde mir ein, dass das besser funktioniert.
 
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nicki_sanchez

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Nutzt Du das Elsterglanz direkt aus der Tube oder lässt Du es trocknen und gehst dann mit der Klinge drüber?

Ich mische Elsterglanz mit Autosol und bilde mir ein, dass das besser funktioniert.

Moin
Mache immer 3-4 "Tropfen" aus der Tube aufs Leder, verteil das und lass es kurz antrocknen
Autosol hab ich noch nicht benutzt
 

El-Cattivo

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Mache immer 3-4 "Tropfen" aus der Tube aufs Leder, verteil das und lass es kurz antrocknen
Autosol hab ich noch nicht benutzt
Ich schmiere immer das ganze Leder, dass ich auf eine Holzlatte geklebt habe, mit den beiden Pasten ein. So das alles weiß ist. Nicht zu dick. Lasse über Nacht alles trocknen und nutze es dann so. Hält gefühlt eine Ewigkeit,
 

Brauni95

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Habe heute mein 111er Victorinox Forester etwa modifiziert:cool:
Die gelben Griffschalen waren mir besonders wichtig, weil sie schön auffällig sind und im Dunkeln auch etwas leuchten.
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In die Griffschalen habe ich zwei zusätzliche Fächer gefräst/geschnitten.
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Zum einen findet der Große Kugelschreiber von Victorinox endlich Platz.
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Auf der anderen Seite kam noch ein zusätzliches Einschubfach dazu. Das zusätzliche Fach ist für einen Feuerstahl bestimmt denn ich bestellt habe.
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In den Dosenöffner habe ich mit dem Dremmel eine Hakenklinge geschliffen und die kleine Kerbe am Kapselheber wurde auch erweitert und geschärft. Mit der Kerbe kann man nun super Schnüre schneiden.
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Zum Abschluss habe ich noch eine Nadel hinterm Korkenzieher versteckt.

Bin ganz zufrieden mit dem Bastelprojekt :D

Lg Brauni:emoji_beers:
 

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GregKeilof

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Genaue Bezeichnung weiß ich gar nicht mehr.
Das Spyderco müsste ein Para 2 sein. Ist mein Messer für alles außer filetieren beim fischen.

Das Lionsteel ist glaube ich ein M5. Brauch ich für gar nichts, da stehende Klinge, groß und....naja, ich werde in meinem Leben aller Voraussicht nach auch kein Wild aufbrechen. Schön ist es aber....
 

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Brauni95

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Sind die gelben Griffschalen "Serie" oder nachgerüstet?
Nein die habe ich Nachgerüstet. Als Serie findet man sie nur beim 111er Rescue Tool. Man bekommt sie aber auch einzeln.
Den Roten Schriftzug habe ich aber entfernt da er mir nicht gefiel.

Beim Forester sind normalerweise Rote bzw. Schwarze Griffschalen serienmäßig verbaut.
 

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