Kulinarisches

[IKO]

@IKO
Auch hier gilt es die Bordregeln zu beachten. Die gelten für alle gleichermaßen.

War mir nicht "BEKANNT" keine absicht ,Sorry

 

[kds]

 

[Angelspass]

Jakobsmuscheln, Chili, Glasnudeln, Koriander, Möhrchen, gerösteter Knobi, Limette..., richtig?

Typische schweizer Almküche

 

[TheSons]

Jakobsmuscheln, Chili, Glasnudeln, Koriander, Möhrchen, gerösteter Knobi, Limette..., richtig?

Typische schweizer Almküche

Und Erdnüsse... Oder seh ich das falsch?

 

[Japanolli]

Anhang anzeigen 110337

Davon hätte ich gerne eine Portion, ohne Chili!

 

[kds]

Alles richtig, kann man auf viele Arten machen. Im Winter passt auch die Varianten gut:

Glasnudelsalat mit Crevetten Coquilles St. Jacques und Orangen

1 Glasnudel
2 EL Gesalzene Erdnüsse grob gehackt
1 Orange
1 Zwiebel
1 Ingwer
4 Kafirlimettenblätter
2 EL Zitronensaft
2 EL Fishsauce
2 EL Olivenöl
2 TL Zucker
200 g Crevetten
4 Coquilles St. Jacques

Die Glasnudeln 7 Minuten in heissem Wasser quellen lassen. Klein schneiden und im Sieb kalt abspülen.
Orange filetieren, beiseite stellen. Zwiebel, Zitronenblätter und Ingwer fein hacken. Mit Zitronensaft, Fishsauce, Olivenöl und Zucker verrühren.
Crevetten eventuell (je nach Grösse) längs halbieren, Jakobsnüsse in der Höhe halbieren. In kochendem Salzwasser einmal kurz aufkochen und sofort abgiessen.
Auf einem Teller ein Beet aus Glasnudeln anrichten, darauf die Crevetten, Coquilles St. Jacques und Orangenfilet arrangieren. Alles mit der Sauce beträufeln und gehackte Erdnüsse darüber verteilen.

 

[balu1988]

Maki‘s

 

[kds]

so richtig rund, kriege ich die Dinger auch nicht hin..... aber ich arbeite dran......

 

[kds]

einfacher geht es wohl kaum, vermutlich auch nicht besser

 

[baludasbärchen]

Maki‘s

Anhang anzeigen 110381

Da habe ich keinen Lust zu aber Hut ab!

 

[TM88]

Leckerer Kichererbsensalat
Da vermisst man selbst als Fleischliebhaber kein Fleisch....

 

[Angelspass]

Leckerer Kichererbsensalat
Da vermisst man selbst als Fleischliebhaber kein Fleisch....

Rezept bitte. Danke!

 

[Holzwurm91]

Rezept bitte. Danke!

Ja bitte, unbedingt!

 

[TM88]

Ich versuch es mal runterzuschreiben, ich bereite den Salat immer „Freestyle“ zu.

Rezept Kichererbsensalat
1 mittlere Dose Kichererbsen (ich glaube 400gr)
Ca. ½ Gurke
2 große Möhren
1 Paprika


1 EL gehackter frischer Koriander
1 EL gehackte frische Minze
1 EL gehackte frische Petersilie
2 EL Paprikamark
2 EL Zitronensaft (ca. 1 ausgepresste Zitrone)
1 EL Olivenöl
1 EL Chili-Öl
1 TL Honig
½ TL Ras el Hanout
Pfeffer
Salz
(am besten erst vor dem Verzehr salzen, damit alles knackig bleibt)


Alles Gurke entkernen und Gurke, Möhren und Paprika etwa auf Größe der Kichererbsen klein schneiden.

Ich mache es immer so, dass die 4 Zutaten etwa zu gleichen Teilen im Salat sind.


Dann alle anderen Zutaten zu einem Dressing glatt rühren (außer Salz) und mit dem Gemüse mischen.

Gewürze und Schärfe kann man natürlich super an den eigenen Geschmack anpassen
Ich lasse es gerne über Nacht stehen und das war es schon.
Ist schnell gemacht, schmeckt und macht wirklich satt.

 

[Hufish]

Vlt nicht so schön angerichtet aber hier mein Beitrag

Meine Pho Kreation mit sticky koreanischem Schweinebauch.

Grüße Marcel

 

[kernelpanic]

Das Foto wollte ich hier noch posten Das war meine Hochzeitstorte im Dezember. Ich fische eigentlich primär mit der Baitcaster, aber sonst gab es nicht zu bemängeln.

 

[kds]

heute alleine zu Hause, deshalb für meine Hündin und mich nur kurz einen Beutel geschüttelt....

 

[kds]

ok, das war Lucy`s Napf

 

[kernelpanic]

ok, das war Lucy`s Napf

Anhang anzeigen 110670

Dein Hund hat es gut

 

[don_luigi]

Der Reispuck sieht sieht toll und lecker aus.
Wie bekommt man das so hin?