Kulinarisches

[Promachos]

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Als großer Egg Benedict-Fan war ich am Wochenende ganz hin und weg, dass ich im Hotel eins auf der Karte fand und dann noch feststellen durfte, dass die Sauce Hollandaise dann auch noch hausgemacht war...

Mein bestes Egg Benedikt hatte ich im "Edelweiß" in Berchtesgaden

 

[Promachos]

Kalbsschnitzel, Pfefferrahmsauce (dank an @kds ) und Spätzle hat man sich gewünscht.

 

[kds]

Ende November ist eine wunderbare Zeit. Als Vorspeise echter Trevisano (der auch wirklich noch Bitterstoffe enthält) an einer Kräuter Vinaigrette, um die Geschmackspapillen zu wecken. Als Hauptgang Tagliatelle al Tartuffo Bianco. Einfach nur endgeil ....







Beides ist jetzt auf dem Zenith

 

[PM500X]

War die letzte Woche krank. Aber egal wie schlecht es mir geht, gekocht wird trotzdem gut

Donnerstag Lasagne.


Samstag Carbonara.


Gestern. Flammwaie / Flammkuchen. Einfach eines meiner Lieblingsessen.


Heute Curry mit Banane, Ananas und Basmati.


2 Jahre und wollte schon mit Stäbchen essen. Naja, geklappt hat es nicht, aber der Wille war da

 

[kds]

Hackbraten, Stock, Zwiebel Sauce und Lattich Salat

 

[kds]

 

[benwob]

Mediterranes Rührei mit Tomaten und scharfer türkischer Paprika

 

[benwob]

Plätzchen backen mit der Tochter

 

[kds]

 

[kds]

 

[kds]

so ein ganzer Fisch hat kulinarisch durchaus seine Berechtigung

 

[ROLLBRETT]

@kds das sind aber komische Plötzen
Spaß beiseite! Grandios wie immer

 

[kds]

 

[Kajonaut]

Tonkotsu-Ramen


Ganz schön aufwendig aber zum Glück lassen sich die Komponenten ja einfrieren.

 

[benwob]

Ente, Klöße, Soße, Rotkraut

 

[PhilippPDM]

Vegane „ bbq- hack“ pizza. Bin weder veganer noch Vegetarier aber war durchweg zufrieden

 

[irk]

Ich muss mal wieder von diesen fiesen Brötchen weg kommen.

 

[kds]

Lattich mit Linsen an Safran, Shrimps und Coquilles

 

[Cast Monkey]

Heute gab es mal wieder ein paar Neapolitanas, Stockgare von Freitag bis Samstagabend, dann Stückgare über Nacht im Kühlschrank. Um 9.30 dann bis 16.30 Uhr bei Raumtemperatur und dann in die Pizza Büchse bei 350 Grad Steintemperatur für 1.30 min gebacken.

 

[Kajonaut]

Ich hatte mal wieder Bock auf Fisch, und hatte seit langer Zeit vor Sichuan Boiled Fish - Shui Zhu Yu zu kochenm
Also etwas Zanderfilet aufgetaut und losgelegt. Dazu noch ein schnelles Gemüse-Stir Fry und Reis. Lecker!


Dank Sichuanpfeffer und Bergen von Chili MaLa as hell was uns gut schwitzen ließ. Ich weiß gar nicht wieso ich das so lange aufgeschoben habe.