BA-Supporter
dgspec
Finesse-Fux
Bitte Kurt, adoptiere mich. Bin auch aus dem Gröbsten raus. 
da man sich hier bezüglich der Wortwahl, des Anstands und des Niveaus, (bezogen auf Nays Threads und ähnliche) nicht viele Gedanken machen muss, schreibe ich einfach mal locker vom Schwellkörper:
War sackgeil mein Vitello Tonnato
War sackgeil mein Vitello Tonnato
ich halte mich so plus/minus an diese Rezepte, ersetze die Mayo aber grösstenteils durch creme fraiche:
www.swissmilk.ch
Vitello tonnato - Rezept | Swissmilk
Dieses Vitello tonnato schmeckt so gut, wie es sich anhört. Selbst gemachtes Vitello ist das Rezept echter Italianità. Buon appetito!
M
mueslee
Gast
Wird es eigentlich mal ein großes BA-Fressen äähhh Treffen an Kurt's Tafel geben?
Inspiriert von unserem lieben @kds, hab ich heute mal ein Knoblauchbrot gemacht. Und es war sensationell lecker. Mir hätte das Brot alleine schon gereicht.
- Etwas Olivenöl und Salz über zwei Knollen Knoblauch, die Knollen in eine Lage Alufolie einwickeln, 1 Std in den Backofen bei 200°C
- Rausnehmen, kurz abkühlen lassen, dann den Knoblauch einfach aus der Knolle drücken
- Mit 75g Butter, 10 Zweigen glatter Petersilie, 1 TL Zwiebelpulver, 1 TL Knoblauchpulver, 1/2 TL Pfeffer, 1/2 TL Salz, 1 TL getrockneter Rosmarin, 1 TL getrockneter Thymian und 2 EL Parmesan in den Mixer (Basilikum waren nur Reste).
- Hab einfach Aufbackbrötchen von Aldi gekommen und halbiert. Die Masse hat für 8 Hälften gereicht.
- 10min in den Backofen. Fertig.
Dazu gab es gegrilltes Hähnchen, Bohnensalat und Nüsslisalat mit Kürbiskernöl. Nächstes Mal nehme ich aber 3 ganze Knollen Knoblauch und mein eigenes Brot, das vorher in der Pfanne angeröstet wird.
- Etwas Olivenöl und Salz über zwei Knollen Knoblauch, die Knollen in eine Lage Alufolie einwickeln, 1 Std in den Backofen bei 200°C
- Rausnehmen, kurz abkühlen lassen, dann den Knoblauch einfach aus der Knolle drücken
- Mit 75g Butter, 10 Zweigen glatter Petersilie, 1 TL Zwiebelpulver, 1 TL Knoblauchpulver, 1/2 TL Pfeffer, 1/2 TL Salz, 1 TL getrockneter Rosmarin, 1 TL getrockneter Thymian und 2 EL Parmesan in den Mixer (Basilikum waren nur Reste).
- Hab einfach Aufbackbrötchen von Aldi gekommen und halbiert. Die Masse hat für 8 Hälften gereicht.
- 10min in den Backofen. Fertig.
Dazu gab es gegrilltes Hähnchen, Bohnensalat und Nüsslisalat mit Kürbiskernöl. Nächstes Mal nehme ich aber 3 ganze Knollen Knoblauch und mein eigenes Brot, das vorher in der Pfanne angeröstet wird.
So schön sie sind, so lecker sind sie auch. Da zwei leider verangelt wurden, gab es gestern Barsch.
Heute ging es nach der Arbeit auf unsere Pferdewiese direkt an der Terrasse. Das Resultat von 5 min sammeln werde ich mir jetzt mit ner Zwiebel zusammen genehmigen
Heute ging es nach der Arbeit auf unsere Pferdewiese direkt an der Terrasse. Das Resultat von 5 min sammeln werde ich mir jetzt mit ner Zwiebel zusammen genehmigen
Kurt? Bist Du es wirklich?
The Fishing Couple
Finesse-Fux
Dry aged Rinderrippe aus dem Rauch
Gelöscht wegen Humorlosigkeit des Adressaten
War an die Männer gerichtet, welche die schönen Gerichte zaubern.
Nicht an dich.
Schnelles Mittagessen......
PhilippPDM
Finesse-Fux
- Registriert
- 6. Juli 2008
- Beiträge
- 1.447
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- 2.950
Wie genau hast du die gemacht?
