Kulinarisches

[Tim1983]

Davon habe ich leider nur eine Handvoll abbekommen, unsere 2 jährigen Zwillinge lieben Miesmuscheln

 

[Ulfisch]

Meine Tochter 3 3/4 auch.
In Griechenland waren Muscheln und gegrillter Otopus ihr Lieblingessen.
Ich wette mit 5/6 wird sie sich davor ekeln.

 

[Tim1983]

Meine Tochter 3 3/4 auch.
In Griechenland waren Muscheln und gegrillter Otopus ihr Lieblingessen.
Ich wette mit 5/6 wird sie sich davor ekeln.

Das habe ich mir heute auch gedacht, irgendwann wird der Ekel kommen. Bei meinem Jungen kann ich mir vorstellen, das er das trotzdem isst, aber bei meinem Mädchen bin ich mir da nicht so sicher

 

[Promachos]

Meine Tochter 3 3/4 auch.
In Griechenland waren Muscheln und gegrillter Otopus ihr Lieblingessen.
Ich wette mit 5/6 wird sie sich davor ekeln.

Meine Kinder liebten von Anfang an Gavros und Gott sei Dank ist das so geblieben.

 

[Ulfisch]

Meine Kinder liebten von Anfang an Gavros und Gott sei Dank ist das so geblieben.

Das war auch mein Einstieg in die Welt des Fisches.
Sonst mochte ich das als Kind alles nicht, Hummer, Langusten, selbst gemachte Fischsuppe, Langostinos etc. .
Jetzt muss ich einen Berg Geld für mindere Qualität bezahlen .

 

[benwob]

Wunderbar nussiger Pata Negra und ein einfacher Tomaten-Mozzarella-Salat.
Einfach herrlich....

 

[-jbo-]

Wunderbar nussiger Pata Negra und ein einfacher Tomaten-Mozzarella-Salat.
Einfach herrlich....

Anhang anzeigen 165569

Pata Negra is eines der leckersten Dinge überhaupt! Wohl bekomms!

 

[Köfte]

Phò Bò (mit ziemlich wenig „Bò“, aber super Lecker ..... ich hoffe, das heißt auch wirklich Rindfleisch spreche leider kein Vietnamesisch)

 

[Köfte]

Gab’s zwar erst, kann man aber nicht genug von kriegen....

 

[kds]

im Sitzen und an Stöcken ist kochen äusserst mühsam .....

 

[Ulfisch]

Marinierte Auberginen, die ziehen jetzt über Nacht durch und morgen gibt es hoffentlich ein Fest

 

[benwob]

Marinierte Auberginen, die ziehen jetzt über Nacht durch und morgen gibt es hoffentlich ein Fest
Anhang anzeigen 165636

Kannst Du da mal mehr zu schreiben?
Sag mir so gar nichts, interessiert mich aber sehr.

Vorab schon mal Danke!

 

[Ulfisch]

Ich Koch mich gerade durch ein altes Italienischkochbuch meiner Frau.
Von der Zubereitung her nicht sehr aufwändig aber die Logistik bringt mich immer um.
Letzte Woche hab ich 1 1/2 Kg marinierte Sardinen gemacht.
Ich hab stundenlang die ganze Küche in Beschlag genommen aber lecker wars

 

[Tim1983]

Schaschlik gab es Donnerstag bei uns auch, ganz klassisch vom Grill

 

[SlidyJerk]

Heute Mittag gibt es wieder Plötzenfilet.

 

[Köfte]

Heute Mittag gibt es wieder Plötzenfilet. Anhang anzeigen 165680

Cool! Wie bereitest du Plötze zu? Machst du Frikadellen draus oder ganzes Filet? Und wenn ganzes Filet schneidest du das irgendwie ein und säuerst es, wegen der Gräten?
Ich mach gerne Frikadellen draus , hab aber keine gute Lösung für ganzes Filet gefunden

 

[SlidyJerk]

Wie bereitest du Plötze zu? Machst du Frikadellen draus oder ganzes Filet?

Plötze? Hmmm....schau noch mal genauer hin.
Fischfrikadellen gab es auch schon 2x. Dazu habe ich aber Barschfilet zerkleinert. War sehr lecker und ich werde es sicher noch mal machen.

 

[Köfte]

Du bereitest Plötze also über den Umweg durch den Zander zu
Sehr clever!!!
(Ehrlich gesagt sieht plötzenfilet optisch auch nicht recht anders aus, wenn man die Größenverhältnisse nicht abschätzen kann)

 

[Köfte]

 

[katatafisch]

Gestern war ich in nördlichen Gefilden unterwegs und hatte unverhofft die Möglichkeit, an richtig frischen Hering zu kommen.


Zack - Lieblingsessen!