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Madselecta
Dr. Jerkl & Mr. Bait
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Kommt die dann noch in den Ofen?
Madselecta
Dr. Jerkl & Mr. Bait
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Danke. Wird auch mal probiert.
Ein wenig von gestern und heute.
Hähnchen Streifen in knuspriger Cornflakes panade mit Kartoffel- und Süßkartoffel Spalten und einem Caprese Salat.
Heute mittag dann ein bunter Salat und Garnelen aus der Pfanne, die ich heute früh mariniert hatte.
Das aktuelle Lieblingsessen der Kinder. Schnelle Spaghetti mit Tomatensauce.... Geht immer und es gehen richtige Mengen weg.
Eine kleine Stärkung im Home Office, ein Espresso (roestbar aus Münster) aus meiner Bezzera, dazu ein wenig Orange & Grapefruit. Bomben Mischung, perfekt für die Arbeit, macht wach, geht schnell und liefert Energie.
Hähnchen Streifen in knuspriger Cornflakes panade mit Kartoffel- und Süßkartoffel Spalten und einem Caprese Salat.
Heute mittag dann ein bunter Salat und Garnelen aus der Pfanne, die ich heute früh mariniert hatte.
Das aktuelle Lieblingsessen der Kinder. Schnelle Spaghetti mit Tomatensauce.... Geht immer und es gehen richtige Mengen weg.
Eine kleine Stärkung im Home Office, ein Espresso (roestbar aus Münster) aus meiner Bezzera, dazu ein wenig Orange & Grapefruit. Bomben Mischung, perfekt für die Arbeit, macht wach, geht schnell und liefert Energie.
TheSons
Echo-Orakel
Hoffentlich vor 12 gegessen
Brumik
Dr. Jerkl & Mr. Bait
Leider nicht.Hoffentlich vor 12 gegessen
CastRookie
Echo-Orakel
Ist noch was Platz oben.
Da Schichtfleisch gut Saft abgib, lege ich die letzten 45 Minuten noch geschälte,festkochende Kartoffeln obendrauf, haste direkt Beilage dazu
(hab den Petromax ft9,der ist noch etwas höher und da passen dann locker 2,5 Kilo Kartoffeln obendrauf)
holzwurm
Echo-Orakel
Lecker Rindersteak vom roten Harzer Höhenvieh. Super Lecker!
Hab das große Glück dass ein Privatbauer dieses wunderbare Fleisch anbietet.
Rindfleisch Geschmack vom feinsten.
Hab das große Glück dass ein Privatbauer dieses wunderbare Fleisch anbietet.
Rindfleisch Geschmack vom feinsten.
K
knowhow
Gast
Klassiker.
holzwurm
Echo-Orakel
Nein leider nicht, suche schon seit längerem nach einem bezahlbaren Messerschmiede Wochenende. Hab aber leider noch nix passendes gefunden.
Also wenn jemand nen Tip hat, gerne ne PN!
Das Messer auf dem Bild ist dieses hier.
Preis/Leistung ist fair.
Mikihisa Hocho, Petty, Kleines Universalmesser, 150 mm | Traditionelle Japanmesser (Hocho) | Dictum
Mikihisa Hocho, Petty, Kleines Universalmesser, 150 mm | Traditionelle Japanmesser (Hocho) | Dictum
www.dictum.com
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Brumik
Dr. Jerkl & Mr. Bait
Nein leider nicht, suche schon seit längerem nach einem bezahlbaren Messerschmiede Wochenende. Hab aber leider noch nix passendes gefunden.
Also wenn jemand nen Tip hat, gerne ne PN!
Das Messer auf dem Bild ist dieses hier.
Preis/Leistung ist fair.
Mikihisa Hocho, Petty, Kleines Universalmesser, 150 mm | Traditionelle Japanmesser (Hocho) | Dictum
Mikihisa Hocho, Petty, Kleines Universalmesser, 150 mm | Traditionelle Japanmesser (Hocho) | Dictum
Danke für den Tip. Das Messer werde ich mir zulegen. Wie lange schnitzt du schon damit?
holzwurm
Echo-Orakel
Hab ich schon eine ganze Weile in Benutzung. Ca 2Jahre. Ist mit einseitigen Anschliff und relativ starker Klinge. Daher auch relativ schwer. Ist jetzt nicht mein Favorit, aber eigentlich gibt es an dem Messer nichts auszusetzen, war nur nicht ganz dass was ich erwartet hatte.Danke für den Tip. Das Messer werde ich mir zulegen. Wie lange schnitzt du schon damit?
Die Japanischen Messer dort sind alle von sehr guter Qualität. Habe mehrere von dort. Sind bis jetzt alles 3Lagige Carbon Stahl Messer. Diese sind jedoch nicht rostfrei und benötigen etwas mehr Pflege als rostfreie Messer. Werden aber schärfer und sind schnitthaltiger. Geschirrspüler ist Tabu, dann bleiben sie auch lange schön und scharf. Will mir demnächst mal ein Damast Messer dort bestellen.
Schau dich einfach mal dort um, da bekommst du schon was ordentliches für unter 100Euro. Selbst in dieser Serie hier sind die Messer nicht verkehrt, und schön scharf aber natürlich absolute Einstiegsklasse:
Saku Hocho, ohne Holzscheide, Santoku, Allzweckmesser | Traditionelle Japanmesser (Hocho) | Dictum
Saku Hocho, ohne Holzscheide, Santoku, Allzweckmesser | Traditionelle Japanmesser (Hocho) | Dictum
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K
knowhow
Gast
Wenn man die japanische Form nicht mag oder nicht kennt und lieber beim Bewährten bleiben möchte, die Windmühlenmesser von Herder bieten ebenso die Schärfe und Schnitthaltigkeit von Carbonstahl, wie die Carbon-Küchenmesser von Sabatier und Opinel.Danke für den Tip. Das Messer werde ich mir zulegen. Wie lange schnitzt du schon damit?
