Ähhh.... bei 10cm "Luft" zwischen Kraut u Oberfläche scheint mir DS nich die favorisierte Methode zu sein, die Burschen ans Band zu bekommen.
Wenn du sie rauben siehst, wäre wie anthony schon schreibt die Oberflächenangelei anzuraten, zu welcher ich DS nich primär zählen würde.
Hardbaits oder auch Jigs könnten dem "Grossbarsch"-Schneiderdasein Abhilfe schaffen. Ich würde versuchen, mich nahe am Bejagten zu orientieren sowohl was Farbe als auch Grösse der Köder angeht, wobei gewisse kleine Unterschiede hierin manchmal sinnvoll sein können. Schliesslich sticht aus einer Herde Schafe das schwarze sofort heraus.
Führungsstil kann bei jagenden Gesellen doch eher schnell bis hektisch sein. Das wäre zu erproben... Da 10 cm Wassersäule nich viel Spiel für Sinkverhalten lassen, würde ich bei Jigs die Rute steil nach oben stellen und bei variabler Einholgeschwindigkeit (je nach Gewicht des Kopfes) zupfen, was das Handgelenk so hergibt
Ausprobieren könntest du auch T-Rig, krautlos montiert.
Bei deiner Beschreibung des Bestands in dem See biste ja echt zu beneiden. Hier in Berln muss man sich bei Ü30ern schon echt glücklich schätzen...