Wir brauchen Bass
Dr. Jerkl & Mr. Bait
Kleiner “Apfelstrudel“ zum Frühstück
BA-Supporter
K
Kicsi Ördög
Gast
Was wird das wohl
Das Backblech dient nur als "Teller"...
Cordon Bleu?
K
Kicsi Ördög
Gast
Ganz genau
Nicht zu knapp...
J
-jbo-
Gast
Wassermelone aus dem eigenen Garten
Richtig lecker, süß und saftig.
Richtig lecker, süß und saftig.
Kajonaut
Barsch Vader
Hallo,
Ich brauch mal euer Schwarmwissen:
Ich möchte nächstes Wochenende für mehrere Leute Grillen und da glaub ich nicht alle Leute wie ich auf Fleisch Pur stehen wollte ich mal ein paar Sachen marinieren.
Habt ihr da nette Ideen und Rezepte?
Ich hatte zB mal Honig-Chili Marinade gegessen, die war super lecker allerdings überzeugen mich die Rezepte die mir Google ausspuckt nicht so richtig.
Beste Grüße
Ich brauch mal euer Schwarmwissen:
Ich möchte nächstes Wochenende für mehrere Leute Grillen und da glaub ich nicht alle Leute wie ich auf Fleisch Pur stehen wollte ich mal ein paar Sachen marinieren.
Habt ihr da nette Ideen und Rezepte?
Ich hatte zB mal Honig-Chili Marinade gegessen, die war super lecker allerdings überzeugen mich die Rezepte die mir Google ausspuckt nicht so richtig.
Beste Grüße
Frank Herbertsson
Gummipapst
Heute mal klassisch und ohne Schnickschnack angerichtet quasi aus dem Topf auf den Teller. Frikadelle mit Kartoffelpü, und Butterbohnen. Ganz einfach aber lecker 
Hallo,
Ich brauch mal euer Schwarmwissen:
Ich möchte nächstes Wochenende für mehrere Leute Grillen und da glaub ich nicht alle Leute wie ich auf Fleisch Pur stehen wollte ich mal ein paar Sachen marinieren.
Habt ihr da nette Ideen und Rezepte?
Ich hatte zB mal Honig-Chili Marinade gegessen, die war super lecker allerdings überzeugen mich die Rezepte die mir Google ausspuckt nicht so richtig.
Beste Grüße
1.) Grillbrot finde ich immer geil. Kann man auch gut mit eingelegten Tomaten oder Oliven pimpen: https://www.chefkoch.de/rezepte/692...m=Social Sharing CTA&utm_campaign=Sharing-iOS
2.) Aufwändiger aber sehr sehr lecker ist Italienischer Brotsalat:
3.) Dattel-Frischkäse-Dipp geht auch immer: https://www.chefkoch.de/rezepte/265...m=Social Sharing CTA&utm_campaign=Sharing-iOS
4.) Leicht, lecker und gesund ist Couscous Salat. Wichtig: Den Couscous immer gut umrühren, während er zieht. Sonst wird er klumpig. https://www.chefkoch.de/rezepte/562...m=Social Sharing CTA&utm_campaign=Sharing-iOS
5.) Gegrillter Feta mit Tomaten. Aroma-Bombe. https://www.chefkoch.de/rezepte/224...m=Social Sharing CTA&utm_campaign=Sharing-iOS
Kajonaut
Barsch Vader
Danke für deine Mühen. An Ideen für Beilagen mangelt es mir jedoch nicht. Ich meinte mit der Frage explizit Fleischmarinaden. Vegetarisch/Vegane Grillproteine sind auch kein Thema, die mach ich easy.
Achso. Mit „Fleisch Pur“ dachte ich, dass du „Nicht nur Fleisch“ meinst. Hab ich wohl missverstanden. Ich finde Chimichurri ziemlich geil. Kann man auch super als Dipp nehmen.
Chimichurri Rezept - Nach dem argentinischen Original
Was gehört in ein echtes argentinisches Chimichurri Rezept? In diesem Beitrag geht es darum, wie du Chimichurri selber machen kannst.
www.grillkameraden.de
Kajonaut
Barsch Vader
Bin ja selber Fan davon das gutes Fleisch l nach Fleisch schmecken sollte, aber das teilen ja leider nicht alle Menschen.Achso. Mit „Fleisch Pur“ dachte ich, dass du „Nicht nur Fleisch“ meinst. Hab ich wohl missverstanden. Ich finde Chimichurri ziemlich geil. Kann man auch super als Dipp nehmen.
Chimichurri Rezept - Nach dem argentinischen Original
Was gehört in ein echtes argentinisches Chimichurri Rezept? In diesem Beitrag geht es darum, wie du Chimichurri selber machen kannst.www.grillkameraden.de
Chimichurri hab ich schon mal gegessen, das fand ich auch nice. Werd ich mal ansetzen
Spin+Fly
Bigfish-Magnet
Rezepte für Marinaden und Trocken-Rubs gibt es doch zu Hauf im Netz. Ob klassisch eingelegt in Bier mit Zwiebel über Schwarzbier-Cola bis hin zu exotischen und fleischzermürbenden Kiwi-Ananas-Marinaden, da sind keine Grenzen gesetzt und hängt individuell von eigener Vorliebe und vor allem von der Fleischsorte (Huhn, Schwein etc.) ab.
Jedes selbst eingelegte oder gerubbte Fleisch schmeckt jedenfalls besser als die fertigmarinierten ausm Discounter.
Aber bei edlen Rind- oder Wildstücken und ähnlichen Gaumenschmäusen würde ich immer pur oder nur wenig Gewürze bevorzugen (alles andere ist Vergewaltigung und schade ums Fleisch). Wer das nicht mag, kann sich ja dann an den Beilagen bedienen
.
Jedes selbst eingelegte oder gerubbte Fleisch schmeckt jedenfalls besser als die fertigmarinierten ausm Discounter.
Aber bei edlen Rind- oder Wildstücken und ähnlichen Gaumenschmäusen würde ich immer pur oder nur wenig Gewürze bevorzugen (alles andere ist Vergewaltigung und schade ums Fleisch). Wer das nicht mag, kann sich ja dann an den Beilagen bedienen
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Zuletzt bearbeitet:
J
-jbo-
Gast
Ich bin einfach so unfassbar schwach...
Gestern habe ich aus einem Kilo Hühnerschenkel eine Brühe gezogen und das ausgelöste Schenkelfleisch gab dann, mit Zubehör, eine Hühnernudelsuppe.
Heute aus den Resten, habe ich ein Rahmgeschnetzeltes mit Champignon gebastelt. Natürlich nach allen Regeln der Kunst und es war schon nicht sooo schlecht. Gibt Dinge, die kann man nicht für Geld kaufen .....
Heute aus den Resten, habe ich ein Rahmgeschnetzeltes mit Champignon gebastelt. Natürlich nach allen Regeln der Kunst und es war schon nicht sooo schlecht. Gibt Dinge, die kann man nicht für Geld kaufen .....
Kajonaut
Barsch Vader
Bin ja wie gesagt auch ein Freund von Fleisch Pur. Hier gibt's ja "nur" Wildfleisch und ich mag raw.Rezepte für Marinaden und Trocken-Rubs gibt es doch zu Hauf im Netz. Ob klassisch eingelegt in Bier mit Zwiebel über Schwarzbier-Cola bis hin zu exotischen und fleischzermürbenden Kiwi-Ananas-Marinaden, da sind keine Grenzen gesetzt und hängt individuell von eigener Vorliebe und vor allem von der Fleischsorte (Huhn, Schwein etc.) ab.
Jedes selbst eingelegte oder gerubbte Fleisch schmeckt jedenfalls besser als die fertigmarinierten ausm Discounter.
Aber bei edlen Rind- oder Wildstücken und ähnlichen Gaumenschmäusen würde ich immer pur oder nur wenig Gewürze bevorzugen (alles andere ist Vergewaltigung und schade ums Fleisch). Wer das nicht mag, kann sich ja dann an den Beilagen bedienen
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Werde vermutlich Schwarzwildsteaks aus der Oberschale schneiden und diese dann in Bier-Senf marinieren. Das Rotwild gibt's dann pur.
Mal allgemein gefragt. Macht ihr asiatische Gerichte die Weizennudeln beinhalten eigentlich mit asiatischen Nudeln?
Ich hab irgendwann festgestellt das mir die Qualität Italienischer Pasta eher zusagt als die meisten verfügbaren asiatischer Trocken Nudeln.
Kajonaut
Barsch Vader
Ganz ehrlich, keine Ahnung.
Find die Kollegen so putzig, da kann ich einfach nicht drauf schießen. Mich würde es aber wirklich interessieren wie es schmeckt. Berichte doch bitte mal.
Hast du den auf Trichinien beprobt? Falls nicht auf jeden Fall gut durchgaren...
