Kulinarisches

[Ari]

Unter der Woche können wir berufsbedingt weniger frühstücken, daher wollen wir jetzt zumindest Sonntag regelmäßig frühstücken (gehen):
Kann sich sehen lassen, war geschmacklich fantastisch:
Mein Egg Benedict Lachs:
Sehr gute 9/10

Meine Frau hatte ebenfalls Lachs und war begeistert:

Eine "Entdeckung" noch, eine Teeversion, die ich so noch nicht kannte, aber so toll war, dass ich sie nachahmen werde:

 

[Bonobo291]

Eis mit Rumtopf..oder Rumtopf mit Eis.

 

[kds]

Spaghettini No. 11 von DeCecco mit zweierlei Knoblauch.....

 

[benwob]

Tintenfisch, Aubergine, Zucchini und Pimetos de Padron

 

[Köfi Anan]

Bei uns gibt's nur so fancy Zeugs
Ein mal Buffetvorbereitung für die noch schlafenden Teens und ein mal Fancyschüssel zur Anregung

 

[SlidyJerk]

Meine einfache Antwort auf den kleinen Hunger:
Hähnchen, einen Teelöffel Öl, Hähnchengewürz und alles in die gute Eisenpfanne. Dazu ne Stulle Roggenbrot und ein Landskron Winterhopfen.
Schnell und lecker gemacht.

 

[kds]

 

[kds]

 

[Mick Jigger]

Habe zu Weihnachten notgedrungen das Kochen für mich entdeckt, weil die Frau mit Grippe flach gelegen hat. In der Küche hats zwar ausgesehen, als wäre der Rosenmontagszug durchgezogen, aber hat doch überraschend gut geschmeckt. Taste mich gerade vorsichtig durch Rezepte, wo man als Anfänger nicht so besonders viel falsch machen kann. Was für jemanden der es früher selbst mit Thermomix verkackt hat relativ steil ist. Aber immerhin hab ich schon diverses hinbekommen und muss mich da echt mal selbst loben. Zum Geburtstag von der Frau unter anderem einen Wok bekommen, da wir gerne asiatisch essen und diesen auch direkt mit Chicken Teriyaki eingeweiht. Nix für die kulinarische Weltbühne aber damit habe ich meine TK Pizza Karriere definitiv hinter mir gelassen.

 

[Mescalero]

Taste mich gerade vorsichtig durch Rezepte, wo man als Anfänger nicht so besonders viel falsch machen kann.

Insbesondere die asiatische Küche eignet sich dafür, finde ich. Wenn man das Essen mag, kann man mehrere Fliegen mit einer Klappe schlagen: lecker, Lerneffekt, gesund, schnell.

 

[F L 0]

1x Mantaplatte

 

[Sedimental]

Hat BA Interesse an einem Cook Along? Ich plane morgen oder am Sonntag Khao Kha Moo (geschmorte Thai Haxe) zu kochen, vorausgesetzt ich kriege alle Zutaten zusammen. Falls ja, würde ich ein Step-by-Step posten, möglicherweise in Echtzeit.

Hier die Zutaten vom letzten Mal:


Any takers?

 

[benwob]

Frau und Tochter wollten heute unbedingt Fischstäbchen mit Reis zum Abendessen haben.
Naja ok, Fisch und Reis gab's dann für mich auch.......

 

[kds]

Nüsslisalat (freiland Feldsalat), Vacherin Mont d`or und Salzkartoffeln

 

[Spin+Fly]

Hat BA Interesse an einem Cook Along? Ich plane morgen oder am Sonntag Khao Kha Moo (geschmorte Thai Haxe) zu kochen, vorausgesetzt ich kriege alle Zutaten zusammen. Falls ja, würde ich ein Step-by-Step posten, möglicherweise in Echtzeit.

Moin, also geschmorte Thai-Haxe klingt für mich wirklich sehr interessant (bin großer Asia-Fan). Aber um unnötig Traffic und den Usern hier viel an lesen und scrollen zu ersparen, wünsche ich mir meinerseits lieber eine präzise Zusammenfassung des Rezeptes und der Vorgehensweise gespickt mit zwei drei aussagekräftigen Bildern
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[Sedimental]

Moin, also geschmorte Thai-Haxe klingt für mich wirklich sehr interessant (bin großer Asia-Fan). Aber um unnötig Traffic und den Usern hier viel an lesen und scrollen zu ersparen, wünsche ich mir meinerseits lieber eine präzise Zusammenfassung des Rezeptes und der Vorgehensweise gespickt mit zwei drei aussagekräftigen Bildern

Danke für deinen Input. Deswegen hatte ich gefragt, ob erwünscht. Wenn es soweit ist, werde ich mich kurz halten, Echtzeit fällt weg. Das Gericht hat allerdings recht viele Komponenten, weswegen 2-3 Bilder nicht reichen werden. Präzise Rezepte schreiben ist auch nicht wirklich mein Style, zumal ich dieses Rezept aus mehreren Rezepten gefrankensteint habe und immer mit dem arbeiten muss, was ich kriegen kann oder zu Hause habe.

Dieses Wochenende wird’s sowieso nix, da einige essentielle Zutaten gestern nicht ohne großen Aufwand zu kriegen waren.

 

[PM500X]

Töchterchen und ich waren gestern einkaufen. Sie hat bekommen was sie wollte. Und Papa auch 1,5kg Dry Age Tomahawk