Räuchert jemand mit Histaminintoleranz?

[Posenfischer]

Hallo, ich habe früher gerne geräuchert oder zur Not auch sowas gekauft.

Jetzt habe ich seit einiger Zeit ziemliche Neurodermitis und in wenigen Wochen ein Vermögen für Salben usw. ausgegeben. Im Hautklinikum meinte ein Arzt lakonisch, das ginge vorbei.
(Ohne Arztbrief, einfach ein Zettel mit Phytiralis aurea und schon wieder eine neue Salbenempfehlung.)

Tja, also nach einer Odyssee über mehrere Ärzte habe ich jetzt an Weihnachten heraus gefunden das ich definitiv eine Histaminintoleranz habe.
Vieles, vieles, unter anderem auch Räucherfisch ist dann leider tabu. (Warum sagte mir das bisher kein Arzt ?)
Sobald ich auf Histaminhaltiges oder freisetzendes verzichte wird alles besser.

Hat das noch jemand, dieses Problem? Sicher, man kann Antihistaminika nehmen, kenne ich mich bisher aber nicht mit aus.
Die einen wirken quasi überhaupt nicht, die anderen machen müde. Letzlich liegt es dann doch daran was man so alles zu sich nimmt.
Ist mit Sicherheit auch bei jedem Mensch völlig anders...!

Bei mir ist es so, das ich seit 2 Jahren ASS 100 (Acetylsalicylsäure ) als Blutverdünner nehmen muss. Das will ich im neuen Jahr mal ersetzen, es scheint ein Zusammenhang mit Histaminintoleranz zu bestehen. Greift u. a. Darmschleimhaut wohl an.

Und was Antihistamine betrifft, hat jemand Erfahrung mit diesen Enzympräparaten, abgekürzt DAO?
Es gibt neben dem Marktführer unzählige Präparate . Dieses DAO steuert ja wohl die Histaminprozesse im Körper.
Ich hoffe, ich verstosse jetzt nicht gegen Forenregeln. Klarnamen von Präparaten, Marken oder so, also Werbung sollte nicht gemacht werden. Das ist nicht meine Absicht,
kann ja gerne per PN.

Ich fange erst an mich da schlau zu machen und wäre für Hinweise dankbar. Gibt ja sicher noch viele andere Leute die gerne räuchern und mehr Erfahrung damit haben^?
LG

 

[YaPh]

Willkommen im Club.

Nach etlichen Arztbesuchen, Orthopäden usw. Hat mich mein Heilpraktiker drauf gebracht.
Klare Empfehlung unbedingt Darmsanierung und strikte Ernährungsumstellung können langfristig lindern.
Langer nerviger Weg aber es funktioniert.

 

[djangothecat]

Geräuchter Fisch ist ne Histaminbombe während Frischfisch kaum Histamin hat (Histamin entsteht durch bakteriellen Verderb von Eiweiss). Da gibts Tabellen im Netz. Aber wenn Du ne Histaminintoleranz hast, mach ne Ernährungsberatung bei der Krankenkasse - du scheinst noch nicht so weit im Thema drin zu sein...

 

[Posenfischer]

Geräuchter Fisch ist ne Histaminbombe während Frischfisch kaum Histamin hat (Histamin entsteht durch bakteriellen Verderb von Eiweiss). Da gibts Tabellen im Netz. Aber wenn Du ne Histaminintoleranz hast, mach ne Ernährungsberatung bei der Krankenkasse - du scheinst noch nicht so weit im Thema drin zu sein...

Ja, ich bin ganz frisch im Thema. Völlig richtig.!!!
Deswegen frage ich ja und weiss nicht ob es schon ältere Threads gibt. (Bin auch noch neu im Forum.)

Aktuell zu Weihnachten jetzt habe ich es durch Try & Error eindeutig bestimmen können.
Ärzte haben mich völlig entäuscht, aber lernfähig mit etwas gesundheitlichem Hintergrund bin ich.

Also Laborant, Pharmabranche, Herstellungslabor und Qualitätskontrolle ist unter anderem so mein beruflicher Hintergrund. Histamin (und der Zyklus) ist bei meiner noch recht neuen Neurodermitis eindeutig die heisse Spur..., muss mich aber erst noch weiter einlesen.

(Auch Wildfleisch, Hygiene. Bin auch Jäger mit EU-Hygienezertifikat was man sich im Prinzip mittels Kurs kaufen kann...
Da war nur Teilnahmpflicht = keine Prüfung, aber EU-Zertifikat... = so eine Art von Schmiergeld für Dozenten,... OK. War halt so.)

Bei Oma und Mutter (Bauernhof) in der Küche hatte ich eher mehr gelernt als bei dem Kurs, Kurs war ganz nett, fachlich auch kompetent...
Bruder hatte auch Ökobauernhof mit Schlachtung. Klar arbeiten wir hygienisch.

Mein Problem jetzt ist ja eher u.a. Fertigfoodverzicht (sowie Verzicht auf vieles andere...) und das ich ab und zu wieder räuchern will. Möglichst ungestraft...
Wie oben Beschrieben, das Phänomen Neurodermitis ist mir sehr neu und hängt vermutlich mit Blutverdünner Acetylsalicylsäure zusammen.

 

[Posenfischer]

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Klare Empfehlung unbedingt Darmsanierung und strikte Ernährungsumstellung können langfristig lindern.
Langer nerviger Weg aber es funktioniert.

 

[Posenfischer]

Ja, bin zwar erst 2-3 Tage dabei. Mit dieser Allergithematik.

Ernährungsumstllung hilft bisher direkt spür-und sichtbar. (Sichtbar am adiposischen Hautausschlag. Viel besser.)
Also mein Hautauschlag geht zurück, sowie der Juck-und Kratzreiz.

Was mir echt weh tut ist der Verzicht auf scharfes Chilli (Darmpermeabilität), Curry und vieles andere.
Bitte korrigiert mich wenn ich falsch liege. Ich bin weder Arzt noch Heilpraktiker, noch will ich Werbung machen.
Darum geht es nicht.
Ja, Räucherfisch ist vermutlich wohl Histaminbombe falls nicht sofort verzehrt.
Hmm, ja Wild wenn es abgehangen wird auch...
---> und genau lauter so Zeug wo ich gerne esse oder trinke. :-(

Es tut zunächst mal gut zu wissen das man nicht alleine ist.

 

[djangothecat]

Nun das Thema ist wirklich sehr komplex und auch individuell verschieden:

1. da das Alter der konsumierten Lebensmittel bzw. die Frische entscheidend ist, kannst nie richtig sagen wieviel du von was essen kannst
2. es gibt Lebensmittel, die Histamin enthalten (beispiel geräuchte Lebensmittel)
3. dann gibt es Lebensmittel, die Histamin freisetzen (beispiel: Tomaten)
4. es gibt Lebens-/Genussmittel, die den Histaminabbau im Körper bremsen (beispiel alkohol)

zum einen solltest mit dem Arzt ggf. reden, ob ein anderer Blutverdünner für Dich in Frage kommt, wenn die Probleme seit der Einnahme bestehen.

Andernfalls halt selber recherchieren, ggf. hilft auch KI, möglicherweise neben der Ernährungsberatung einen Umweltmediziner/Allergologe oder ein spezielles Ernährungsforum konsultieren.

 

[YaPh]

Bei mir sind es penetrante nächtliche Kopfschmerzen und das Gefühl von Bluthochdruck wenn wild durcheinander esse ohne Rücksicht auf Verluste. Das wichtigste ist auf jeden Fall eine langfristige Darmsanierung.
Wenn der nicht richtig funktioniert wirst du das bichtvin Griff bekommen. Alles andere Grooft sich ein und wenn du erstmal am Ball bist dann wirst du auch mal was essen können was eigentlich nicht gut für dich ist ohne gleich die vollen Nebenwirkungen zu spüren.

 

[Posenfischer]

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Klare Empfehlung unbedingt Darmsanierung und strikte Ernährungsumstellung können langfristig lindern.
Langer nerviger Weg aber es funktioniert.

Ja, soweit bin ich binnen weniger Tage auch. (Leider...,, habe früher immer sehr scharf mit Chilli, Curry usw. gegessen .)
Leiderr bin ich mittels try & error wirklich bei Verzicht auf alles früher Geliebte.
Wird kein einfacher Weg.

Positive Auswirkungen auf der Haut zeigen sich jedoch sofort ab. Bei Verzicht auf gewisse Nahrungsmittel und Getränke.
--> bisher bleib mein ewig zirkuliierendes Stichwort Histamin, Histaminintoleranz, usw....

----> meine ursrpringliche Frage betrachens würde es wohl bedeuten: Niicht warm halten, sofort essen.
Hau Ruck und Reste direkt einfrieren. (Ich kühle vorm einfrieren eh immer im Waserbad noch ab ca. 2 Stunden je nach Topf.

(Manche mögen das Thema vielleicht lächerlich finden... Wer die Neurodermitis usw. jedoch hat vermutlich nicht.)
Vielen Dank!