Pilze sammeln

[salty_bacon]

Ich habe dieses Jahr zum ersten Mal selbst Pilze gesammelt. War aber recht einfach, dank fachkundiger Anleitung und dem Standort: schwedisch Lappland.

Leckere Steini‘s, Rotkappen, Birken- und Butterpilze. Und nen Hühnerfuß, noch nie einen so würzig riechenden Pilz geschnuppert!

 

[Gor]

Achtung mit den netzstieligen Hexenröhrlingen, diese können in Verbindung mit Alkohol Vergiftungserscheinungen verursachen.
Also am besten kein Wein oder Bier zum Essen trinken.

Da du es erwähnst... Die netzstieligen haben wir ehrlich gesagt versehentlich mitgenommen. Es ist mir erst zu Hause aufgefallen. Habe natürlich dann ein wenig recherchiert, mit meiner Mutter geschrieben, etc. Bei dem Pilz findet man von "essbar" über "ungeniessbar mit Alkohol" bis "giftig" ja gefühlt alles mögliche an Informationen. Wir haben uns dann entschieden die Pilze nicht zu verwenden. Später am Abend habe ich dann auf YouTube ein Video vom Kanal "Pilzfieber" angesehen. Siehe da, ein netzstieliger wird gefunden und ohne weiteren Kommentar eingepackt.
Sammelt hier jemand die netzstieligen gezielt, lohnt es sich vom Geschmack her überhaupt? Ist jemandem in Zusammenhang mit Alkohol wirklich schon mal schlecht geworden?

 

[flori66]

Da du es erwähnst... Die netzstieligen haben wir ehrlich gesagt versehentlich mitgenommen. Es ist mir erst zu Hause aufgefallen. Habe natürlich dann ein wenig recherchiert, mit meiner Mutter geschrieben, etc. Bei dem Pilz findet man von "essbar" über "ungeniessbar mit Alkohol" bis "giftig" ja gefühlt alles mögliche an Informationen. Wir haben uns dann entschieden die Pilze nicht zu verwenden. Später am Abend habe ich dann auf YouTube ein Video vom Kanal "Pilzfieber" angesehen. Siehe da, ein netzstieliger wird gefunden und ohne weiteren Kommentar eingepackt.
Sammelt hier jemand die netzstieligen gezielt, lohnt es sich vom Geschmack her überhaupt? Ist jemandem in Zusammenhang mit Alkohol wirklich schon mal schlecht geworden?

Da scheiden sich die Geister.
Ich nehme die Netzhexen mit, allerdings sind diese , im Gegensatz zur Flockenhexe, sehr oft madig, so dass sich die Frage oftmals nicht stellt.
Ich denke als Mischpilzpfanne sollte nicht viel passieren, aber wenn man mal ein sologericht mit den Netzhexen macht sollte man sich herantasten.

 

[flori66]

Ich habe dieses Jahr zum ersten Mal selbst Pilze gesammelt. War aber recht einfach, dank fachkundiger Anleitung und dem Standort: schwedisch Lappland.

Leckere Steini‘s, Rotkappen, Birken- und Butterpilze. Und nen Hühnerfuß, noch nie einen so würzig riechenden Pilz geschnuppert!

Den Begriff Hühnerfuß als Synonym für einen Pilz habe ich noch nie gehört. Ist damit der Habichtspilz gemeint?
Die Rotkappe aus deinem ersten Bild sollte man nicht mehr essen, zu alt und vermutlich hat die Eiweißzersetzung bereits begonnen, was dann zu einer falschen Pilzvergiftung führen kann.
Aber die Steinis sind toll.

 

[Gor]

Letztes Wochenende habe ich ein paar Pilze im Wald fotografiert um sie dann zu Hause zu bestimmen. Leider habe ich nur ein altes Buch mit schlechten Zeichnungen. Im Internet habe ich auch noch keine übersichtliche Seite gefunden.
Kann jemand von euch ein gutes Buch zur Pilzbestimmung empfehlen? Ich hätte gern ein umfangreiches Buch mit guten Fotos. Es kann gern ein dicker Wälzer sein.
Alternativ freue ich mich auch über eine gute Website oder vielleicht auch eine App...

 

[ROLLBRETT]

@Gor
Kann dir die beiden ans Herz legen. Tolle Bilder, viel Informationen (wenn online kein reinschnuppern möglich ist, kann ich gerne ein paar Beispiele fotografieren.

Gesagt werden muss aber, dass man trotzdem die Bücher recht umfangreich sind, auch dort nicht alles finden wird…weil das Metier einfach endlos ist. Dazu habe ich meiner Frau vor ein paar Jahren mal „Bruno Cetto Enzyklopädie der Pilze“ geschenkt. Antik und unbezahlbar…dafür absolut Endstufe an Umfang (aber alte Fotos).

 

[flori66]

Letztes Wochenende habe ich ein paar Pilze im Wald fotografiert um sie dann zu Hause zu bestimmen. Leider habe ich nur ein altes Buch mit schlechten Zeichnungen. Im Internet habe ich auch noch keine übersichtliche Seite gefunden.
Kann jemand von euch ein gutes Buch zur Pilzbestimmung empfehlen? Ich hätte gern ein umfangreiches Buch mit guten Fotos. Es kann gern ein dicker Wälzer sein.
Alternativ freue ich mich auch über eine gute Website oder vielleicht auch eine App...

Eine App solltest du ganz schnell wieder aus deinem Kopf streichen, das kann lebensgefährlich werden.

Ich empfehle gerne
1200 Pilze von R.Dähnke
1200 Pilze https://amzn.eu/d/7jpDhOl

Bekommt man bei Kleinanzeigen für unter 20€. Tolles umfangreiches Buch. Da schlage ich immer nach, wenn ich einen Pilz nicht auf Anhieb bestimmen kann (und ich hab fast 300 Pilzbücher).

 

[Fuchur]

Du hast 300 Pilzbücher?! Warum?

 

[lamoscanegra]

Du hast 300 Pilzbücher?! Warum?

Meine vermutung wäre leidenschaft und fachliches interesse. Warum sonst hätten wir alle x-tausend köder, ruten, rollen,...?

 

[Old-Tom]

Wie mit den Pilzen "Sammeln"

 

[flori66]

Du hast 300 Pilzbücher?! Warum?

@lamoscanegra hat es schon richtig gesagt, eine Leidenschaft für die Pilze, ob essbar oder nicht ist egal. Dann das Interesse an den besonderen Eigenschaften wie es aus der alten chinesischen Heilkunde bekannt ist, sowie eine Sammelleidenschaft. Außerdem esse ich Pilze echt gerne.
Und ich schaffe es, jeden Monat mit einem Korb voller Speisepilze aus dem Wald zu kommen, wobei man bei 20cm hohem Schnee schon komisch angeguckt wird wenn man da mit einem Korb aus dem Wald kommt.

Wir Angler dürfen das doch recht gut kennen.

 

[Fuchur]

Das finde ich total spannend!
Ich denk mir auch immer wieder, dass es schön wäre, nicht nur die bekanntesten Pilzarten erkennen zu können. Aber es ist halt eine sehr komplexe Materie.
Was wächst denn unter Schnee?

 

[flori66]

Was wächst denn unter Schnee?

Samtfußrüblinge, Austernseitlinge und Judasohren. Alles mega leckere Pilze, noch dazu Vitalpilze.
Und wenn die Winterpilze zu Ende gehen geht’s auch schon mit Morcheln und Becherlingen, und meinem Lieblingspilz dem Maipilz, los.

 

[Gor]

Ich empfehle gerne
1200 Pilze von R.Dähnke

Vielen Dank für eure Antworten. Oben genanntes Buch habe ich vorgestern neuwertig bei eBay für 8€ gekauft. Ich denke da kann man nicht viel verkehrt machen.

Heute war ich wieder im Wald. Es gab leider nur sehr wenig Ertrag. Auch unbekannte Pilze gab es kaum. Keine Ahnung woran das liegt. Geregnet hat es zuletzt vergleichsweise viel. Einen Schub gab es aber definitiv nicht.

Habe heute wieder ein paar Pfifferlinge gefunden. An einer sehr ähnlichen Stelle nochmals zwei. Diese habe ich zu Hause genauer angesehen und war mir dann nicht mehr so sicher. Die sind viel dickstieliger und haben kürzere Leisten als die anderen. Hat jemand eine Idee wonach ich noch googeln könnte?

 

[flori66]

Vielen Dank für eure Antworten. Oben genanntes Buch habe ich vorgestern neuwertig bei eBay für 8€ gekauft. Ich denke da kann man nicht viel verkehrt machen.

Heute war ich wieder im Wald. Es gab leider nur sehr wenig Ertrag. Auch unbekannte Pilze gab es kaum. Keine Ahnung woran das liegt. Geregnet hat es zuletzt vergleichsweise viel. Einen Schub gab es aber definitiv nicht.

Habe heute wieder ein paar Pfifferlinge gefunden. An einer sehr ähnlichen Stelle nochmals zwei. Diese habe ich zu Hause genauer angesehen und war mir dann nicht mehr so sicher. Die sind viel dickstieliger und haben kürzere Leisten als die anderen. Hat jemand eine Idee wonach ich noch googeln könnte?

Pfifferlinge können sehr variieren in ihrer Erscheinung, da muss man sich bei denen dran gewöhnen. Hab heute einen gefunden der sah aus wie ein Blumenkohl.
Bei deinem dürfte es sich um den Amethystschuppigen Pfifferling handeln. Diese leichte Lila Färbung reißt mit dem größer werden aus und verbleiben als Schuppen.
Schau mal in mein Instagram, da hab ich ein Exemplar fotografiert, bei dem man die Schuppen sehr gut erkennt.

 

[flori66]

Im Moment gibt es einen unglaublichen Wachstumsschub von allerhand interessanten Pilzen, sehr viele Steinpilze, Trompetenpfifferlinge, Herbsttrompeten, Reizker…der ganze Wald steht voll. Besonders freue ich mich über einen Erstfund vom schwarzpunktierten Schneckling, der in unfassbarer Menge im Wald stand. Freue mich jetzt schon wieder auf das nächste Wochenende.
Heute waren es ca 5kg Leistlinge und 4kg Steinpilze. Meine Eltern und Schwiegereltern freuen sich.
Wie läuft es bei euch?

 

[dietmar]

Hmmm,

bei uns ist nur das Sammeln für den persönlichen Gebrauch erlaubt. Dieser ist in der Regel mit 1,5 bis 2 kg pro Person definiert.

 

[Jochen_Emsi]

Hmmm,

bei uns ist nur das Sammeln für den persönlichen Gebrauch erlaubt. Dieser ist in der Regel mit 1,5 bis 2 kg pro Person definiert.

As German as it gets.

 

[LazyS]

Naja, hier wird sich häufig genug über das Abschlagen von Fischen beschwert (selbst im legalen Rahmen), aber das Abschlagen von Pilzen außerhalb des legalen Limits ist ok? Finde das schon auch mehr als schwierig über das Limit zu sammeln. Klar, wenn es eine Person macht, macht es nichts. Aber so ist es bei Fischen auch. Wenn es alle machen, gibt's keine mehr. Ob bei Fischen oder Pilzen.
Im konkreten Fall geht es aber natürlich auch immer darum, wie groß die Familie ist, die gesammelt hat. Für 9kg müsste die aber schon sehr groß sein.

 

[flori66]

selbstverständlich sammel ich ausschließlich in meinem Privatwald Pilze