{"id":2431,"date":"2003-10-20T07:42:49","date_gmt":"2003-10-20T07:42:49","guid":{"rendered":""},"modified":"2014-12-20T17:16:01","modified_gmt":"2014-12-20T16:16:01","slug":"ein-rezept-von-detlef-zander-in-weiweinsoe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.barsch-alarm.de\/news\/ein-rezept-von-detlef-zander-in-weiweinsoe\/","title":{"rendered":"Ein Rezept von Detlef: Zander in Wei\u00dfweinso\u00dfe"},"content":{"rendered":"<p><STRONG>Zutaten:<br \/><\/STRONG><br \/>4 Zander (Filets) ;k\u00fcchenfertig<br \/>pro St\u00fcck 300-350 g<br \/>4 El. Gehackte Kr\u00e4uter<br \/>Thymian, Majoran, Kerbel, Salbei, Petersilie, Schnittlauch<br \/>100 g Schalotten<br \/>1\/4 l Trockener Weisswein<br \/>40 g Butter<br \/>1\/4 l Creme double<br \/>Salz<br \/>Pfeffer<\/p>\n<p><STRONG>Zubereitung:<\/STRONG><\/p>\n<p>Die Zander (Filets) gut absp\u00fclen, trockentupfen, innen und au\u00dfen salzen und pfeffern. Die H\u00e4lfte der Kr\u00e4utermischung in die Filets verteilen. Die Schalotten pellen, sehr fein w\u00fcrfeln und in eine feuerfeste, flache Form geben. Die Filets nebeneinander in die Form legen, den Wein zugiessen. Pergamentpapier mit weicher Butter bestreichen und mit der gebutterten Seite auf die Filets legen. Die Filets im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Einschubleiste bei 175 \u00b0C 12-15 Min. garen. Die Filets anschliessend zugedeckt im ausgeschalteten Backofen auf einer Platte warm stellen. <\/p>\n<p>Guten Hunger!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten:4 Zander (Filets) ;k\u00fcchenfertigpro St\u00fcck 300-350 g4 El. Gehackte Kr\u00e4uterThymian, Majoran, Kerbel, Salbei, Petersilie, Schnittlauch100 g Schalotten1\/4 l Trockener Weisswein40 g Butter1\/4 l Creme doubleSalzPfeffer Zubereitung: Die Zander (Filets) gut absp\u00fclen, trockentupfen, innen und au\u00dfen salzen und pfeffern. Die H\u00e4lfte der Kr\u00e4utermischung in die Filets verteilen. Die Schalotten pellen, sehr fein w\u00fcrfeln und in eine &hellip; <\/p>\n<p class=\"link-more\"><a href=\"https:\/\/www.barsch-alarm.de\/news\/ein-rezept-von-detlef-zander-in-weiweinsoe\/\" class=\"more-link\">Read more\u2026<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[9],"tags":[],"featured_image_urls":{"full":"","thumbnail":"","medium":"","medium_large":"","large":"","1536x1536":"","2048x2048":"","thxpress-featured-image":"","400x250-crop":""},"post_excerpt_stackable":"<p>Zutaten:4 Zander (Filets) ;k\u00fcchenfertigpro St\u00fcck 300-350 g4 El. Gehackte Kr\u00e4uterThymian, Majoran, Kerbel, Salbei, Petersilie, Schnittlauch100 g Schalotten1\/4 l Trockener Weisswein40 g Butter1\/4 l Creme doubleSalzPfeffer Zubereitung: Die Zander (Filets) gut absp\u00fclen, trockentupfen, innen und au\u00dfen salzen und pfeffern. Die H\u00e4lfte der Kr\u00e4utermischung in die Filets verteilen. Die Schalotten pellen, sehr fein w\u00fcrfeln und in eine feuerfeste, flache Form geben. Die Filets nebeneinander in die Form legen, den Wein zugiessen. Pergamentpapier mit weicher Butter bestreichen und mit der gebutterten Seite auf die Filets legen. Die Filets im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Einschubleiste bei 175 \u00b0C 12-15 Min. garen. Die Filets&hellip;<\/p>\n","category_list":"<a href=\"https:\/\/www.barsch-alarm.de\/news\/category\/fischkueche\/\" rel=\"category tag\">Fischk\u00fcche<\/a>","author_info":{"name":"dietel","url":"https:\/\/www.barsch-alarm.de\/news\/author\/dietel\/"},"comments_num":"1 Kommentar","featured_image_urls_v2":{"full":"","thumbnail":"","medium":"","medium_large":"","large":"","1536x1536":"","2048x2048":"","thxpress-featured-image":"","400x250-crop":""},"post_excerpt_stackable_v2":"<p>Zutaten:4 Zander (Filets) ;k\u00fcchenfertigpro St\u00fcck 300-350 g4 El. 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