![\"\"](\"\/1import\/impArtclImgs\/10752710300_zander_frisch_gefangen.jpg\")
Na hallo Leute, ich bin neu in Berlin und habe gerade diese Website entdeckt. Ich bin Koch von Beruf und habe schon in Sternelokalen Fisch zubereitet und da hab ich auch ein paar tolle tipps in Zukunft f\u00fcr Euch. Z.B das einfachste Zandergericht der Welt:<\/P>
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Einen oder mehrere Zander ausgenommen aber ungeschuppt au\u00dfen in Meersalz w\u00e4lzen und innen mit Pfeffer (am besten aus der M\u00fchle) und Piment w\u00fcrzen. Jetzt in die Bauchh\u00f6hle eine Handvoll frischer Kr\u00e4uter (nach Belieben bzw. ich nehme am liebsten Thymian und Rosmarin) packen. Dann den Kameraden auf ein gefettetes Backblech legen und zum Fixieren die Bauchlappen nach au\u00dfen klappen. Und ab in den vorgeheizten Ofen (220 Grad, bei Umluft 200) und nach ca. 20 min. isser gar. (Tipp: Wenn Ihr die R\u00fcckenflosse ziehen k\u00f6nnt isser fertig!)<\/P>
Nun muss man nur noch die Haut abziehen und das Fleisch von der Karkasse l\u00f6sen und Ihr habt den saftigsten Zander aller Zeiten auf\u00b4m Teller (geht auch bei anderen Schuppenfischen). <\/P>
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F\u00fcr die Sosse:<\/STRONG> <\/P> 1 Zwiebel feingehackt, 1\/2 Fenchelknolle feingehackt, 1 mittlere Kartoffel in feine W\u00fcrfel in Butter anschwitzen mit 0.1 l Weiswein (nach Geschmack) abl\u00f6schen und 0.75 l Sahne angie\u00dfen und 10 min. k\u00f6cheln lassen. Durch ein Sieb passieren, aufkochen und mit 0.1 l Oliven\u00f6l aufmixen. Mit Salz, Pfeffer und Piment abschmecken<\/P> Ihr k\u00f6nnt auch frisch gehackte Kr\u00e4uter nach Belieben zugeben.<\/P> Bon Appetit <\/P> Falls Ihr Fragen habt an mannekanne@yahoo.de<\/STRONG><\/A><\/P> so long . . .<\/P><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Na hallo Leute, ich bin neu in Berlin und habe gerade diese Website entdeckt. Ich bin Koch von Beruf und habe schon in Sternelokalen Fisch zubereitet und da hab ich auch ein paar tolle tipps in Zukunft f\u00fcr Euch. Z.B das einfachste Zandergericht der Welt: Einen oder mehrere Zander ausgenommen aber ungeschuppt au\u00dfen in Meersalz w\u00e4lzen … <\/p>\n Read more\u2026<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":2309,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[9],"tags":[],"featured_image_urls":{"full":["https:\/\/www.barsch-alarm.de\/news\/wp-content\/uploads\/vbimport\/10752710300_zander_frisch_gefangen.jpg",150,113,false],"thumbnail":["https:\/\/www.barsch-alarm.de\/news\/wp-content\/uploads\/vbimport\/10752710300_zander_frisch_gefangen.jpg",150,113,false],"medium":["https:\/\/www.barsch-alarm.de\/news\/wp-content\/uploads\/vbimport\/10752710300_zander_frisch_gefangen.jpg",150,113,false],"medium_large":["https:\/\/www.barsch-alarm.de\/news\/wp-content\/uploads\/vbimport\/10752710300_zander_frisch_gefangen.jpg",150,113,false],"large":["https:\/\/www.barsch-alarm.de\/news\/wp-content\/uploads\/vbimport\/10752710300_zander_frisch_gefangen.jpg",150,113,false],"1536x1536":["https:\/\/www.barsch-alarm.de\/news\/wp-content\/uploads\/vbimport\/10752710300_zander_frisch_gefangen.jpg",150,113,false],"2048x2048":["https:\/\/www.barsch-alarm.de\/news\/wp-content\/uploads\/vbimport\/10752710300_zander_frisch_gefangen.jpg",150,113,false],"thxpress-featured-image":["https:\/\/www.barsch-alarm.de\/news\/wp-content\/uploads\/vbimport\/10752710300_zander_frisch_gefangen.jpg",150,113,false],"400x250-crop":["https:\/\/www.barsch-alarm.de\/news\/wp-content\/uploads\/vbimport\/10752710300_zander_frisch_gefangen.jpg",150,113,false]},"post_excerpt_stackable":" Na hallo Leute, ich bin neu in Berlin und habe gerade diese Website entdeckt. Ich bin Koch von Beruf und habe schon in Sternelokalen Fisch zubereitet und da hab ich auch ein paar tolle tipps in Zukunft f\u00fcr Euch. Z.B das einfachste Zandergericht der Welt: Einen oder mehrere Zander ausgenommen aber ungeschuppt au\u00dfen in Meersalz w\u00e4lzen und innen mit Pfeffer (am besten aus der M\u00fchle) und Piment w\u00fcrzen. Jetzt in die Bauchh\u00f6hle eine Handvoll frischer Kr\u00e4uter (nach Belieben bzw. ich nehme am liebsten Thymian und Rosmarin) packen. Dann den Kameraden auf ein gefettetes Backblech legen und zum Fixieren die Bauchlappen nach…<\/p>\n","category_list":"Fischk\u00fcche<\/a>","author_info":{"name":"dietel","url":"https:\/\/www.barsch-alarm.de\/news\/author\/dietel\/"},"comments_num":"8 Kommentare","featured_image_urls_v2":{"full":["https:\/\/www.barsch-alarm.de\/news\/wp-content\/uploads\/vbimport\/10752710300_zander_frisch_gefangen.jpg",150,113,false],"thumbnail":["https:\/\/www.barsch-alarm.de\/news\/wp-content\/uploads\/vbimport\/10752710300_zander_frisch_gefangen.jpg",150,113,false],"medium":["https:\/\/www.barsch-alarm.de\/news\/wp-content\/uploads\/vbimport\/10752710300_zander_frisch_gefangen.jpg",150,113,false],"medium_large":["https:\/\/www.barsch-alarm.de\/news\/wp-content\/uploads\/vbimport\/10752710300_zander_frisch_gefangen.jpg",150,113,false],"large":["https:\/\/www.barsch-alarm.de\/news\/wp-content\/uploads\/vbimport\/10752710300_zander_frisch_gefangen.jpg",150,113,false],"1536x1536":["https:\/\/www.barsch-alarm.de\/news\/wp-content\/uploads\/vbimport\/10752710300_zander_frisch_gefangen.jpg",150,113,false],"2048x2048":["https:\/\/www.barsch-alarm.de\/news\/wp-content\/uploads\/vbimport\/10752710300_zander_frisch_gefangen.jpg",150,113,false],"thxpress-featured-image":["https:\/\/www.barsch-alarm.de\/news\/wp-content\/uploads\/vbimport\/10752710300_zander_frisch_gefangen.jpg",150,113,false],"400x250-crop":["https:\/\/www.barsch-alarm.de\/news\/wp-content\/uploads\/vbimport\/10752710300_zander_frisch_gefangen.jpg",150,113,false]},"post_excerpt_stackable_v2":"
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