{"id":1830,"date":"2005-06-16T07:28:23","date_gmt":"2005-06-16T07:28:23","guid":{"rendered":""},"modified":"2014-12-20T17:15:25","modified_gmt":"2014-12-20T16:15:25","slug":"zander-mit-kartoffelkruste","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.barsch-alarm.de\/news\/zander-mit-kartoffelkruste\/","title":{"rendered":"Zander mit Kartoffelkruste"},"content":{"rendered":"

\"\"Da das erste Rezept so gute Resonanzen hervor gerufen hat, habe ich hier noch mal eins f\u00fcr die Schnelle. Ist lecker und schnell gemacht. Zutaten: Eine rohe Kartoffel (je nach Gr\u00f6\u00dfe), ein Zanderfilet ohne Haut, Mehl, Salz, Pfeffer, Muskat und Oliven\u00f6l. <\/P>
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Den Zander in Portionsst\u00fccke schneiden. Die Kartoffel grob raspeln und gut ausdr\u00fccken. Die Kartoffel mit Mehl, Salz, Pfeffer und Muskat w\u00fcrzen. Die Masse wird so ca. 1 cm dick auf die Hautseite gelegt und angedr\u00fcckt. Jetzt werden die Filets mit der Kartoffelseite nach unten in das hei\u00dfe Oliven\u00f6l gelegt. Wenn die Kartoffelkruste sch\u00f6n braun ist wird das ganze noch mal gewendet. <\/P>

Beilagen sind nach eigener Wahl zu nehmen. Den Fisch sch\u00f6n hei\u00df servieren. Guten Appetit und viel Spa\u00df am Herd. <\/P>
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Thomas alias<\/P><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Da das erste Rezept so gute Resonanzen hervor gerufen hat, habe ich hier noch mal eins f\u00fcr die Schnelle. Ist lecker und schnell gemacht. Zutaten: Eine rohe Kartoffel (je nach Gr\u00f6\u00dfe), ein Zanderfilet ohne Haut, Mehl, Salz, Pfeffer, Muskat und Oliven\u00f6l. Den Zander in Portionsst\u00fccke schneiden. Die Kartoffel grob raspeln und gut ausdr\u00fccken. Die Kartoffel mit Mehl, … <\/p>\n

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